絲瓜木耳炒肉這道菜味道超贊,營養價值更是超高,自然很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是:「絲瓜木耳炒肉的做法 放點蔥上色又提味」,一起來看下吧!
首先來看下絲瓜木耳炒肉的做法:
材料:
絲瓜,木耳,瘦肉,油,鹽,生抽,蚝油,料酒,蔥等
步驟:
1.食材準備(木耳溫水泡發)
2.瘦肉洗凈切薄片,放點生抽、蚝油、料酒抓勻,倒入少許油抓勻,腌製片刻
3.木耳洗凈,焯水,過涼,控干水份
4.絲瓜去皮洗凈切片
5.熱鍋倒油,放瘦肉炒至變色,盛出
6.鍋留底油,放絲瓜和木耳炒一會
7.撒鹽炒勻
8.放瘦肉混合,倒入蚝油炒勻
9.淋入生抽炒勻
10.撒蔥花,起鍋裝盤
以上主要介紹了絲瓜木耳炒肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於絲瓜的小知識。
絲瓜的功效與作用
1.潤膚美白
保護皮膚,消除斑塊,防止皮膚老化,是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺,因此絲瓜有「美人水」之稱。
2.健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康,而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼,有通筋活絡,祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平,有清熱解毒,利尿消腫的作用。
絲瓜的存儲
不要洗,用塑料袋裝好,袋上留幾個小孔,平放在通風口地上,室內有點濕更好,盡量不要層疊,可放半月;塑料袋裝好放冰箱也可放一星期;絲瓜也能晒乾保存,趁嫩的時候切片即可晾曬。