這道菜不到5塊錢就能炒出一大盤，肉香撲鼻特下飯

現在5塊錢能做什麼？一瓶水？一份早點？其實沒那麼慘。平時家裡最愛吃這道螞蟻上樹，不加豆瓣醬的叫肉末炒冬粉。2-3塊錢的肉餡，一大把冬粉沒多少錢，加上調料也就5塊錢，就能炒出一大盤。

螞蟻上樹

主料：肉餡、冬粉

調料：郫縣豆瓣醬、鹽、糖、蔥末、蒜末、料酒、紅辣椒

做法：

1.將冬粉用溫水泡軟，肉餡用料酒、鹽稍腌制一下

2.鍋中熱油，油稍多一些，下入肉末煸炸，待肉餡干酥后撈出控油

3.再次起鍋熱油，溫熱時下入豆瓣醬、蔥末、蒜末、炸出紅油有倒入少量的清湯，沒有清湯用水也可以

4.大火加熱，倒入冬粉、肉末，加少許鹽調味，因為有湯，不要太咸

5.加蓋燒開後轉小火，鍋中湯汁半干后揭蓋，大火收汁，待湯汁收干，冬粉膨脹后關火盛出，撒上蔥花、紅椒段即成

提示：傳統做法肉末應該是自己剁出來，家中省事用外面買的即可