酸辣土豆絲的做法 土豆和什麼不能一起吃？

酸辣土豆絲是最常見的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C，可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單，好學易做，營養豐富，清爽可口，很受人歡迎。今天51養生網小編就來為大家介紹酸辣土豆絲的做法，一起去看看吧！

酸辣土豆絲的做法

原料：土豆、香菇、青椒

步驟

1、將土豆削皮，切成絲，用涼水沖洗瀝干水分。

2、將香菇、、青椒洗凈切絲，用開水氽一下撈出。

3、炒鍋放油燒熱，下入蔥花、薑絲爆鍋，倒入煸炒至發軟。

4、加入青椒、香菇、鹽、味、稍加翻炒，用勾薄芡，淋上熟油，出鍋即成。

工藝提示

煸炒過程中淋些水，以防炒干、炒老。2.應挑選表面光滑、不傷不爛、無蟲眼、無病斑、個體較大的土豆。3.因下的汁液富含蛋白質，所以削土豆時，只需削掉薄薄的一層皮，不要多削。 特點 色澤光鮮，，酸辣可口，讓人口齒生津，酸辣下飯。

土豆的人群禁忌

1、脾胃虛寒忌多食土豆

土豆有通下作用，脾胃虛寒易腹瀉者應少食或不食。

2、孕婦忌食土豆

孕婦經常食用龍葵素含量較高的馬鈴薯，蓄積在體內有可能導致胎兒畸形，故以少食為佳。

孕婦尤其不能食用長期儲存發芽的馬鈴薯，以防因中毒而流產。

土豆和什麼不能一起吃？

1、土豆+柿子

吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

2、土豆+西紅柿

土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉

土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。

如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。

愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

4、土豆+香雀

土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑，所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀！

5、土豆+石榴

味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口乾煩渴、咽干、口瘡、潤秋燥。

但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

6、土豆+櫻桃

因為吃了土豆后，土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸。櫻桃在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

在吃土豆時，切記別吃以上幾種食物哦。希望小編的介紹會對你有幫助！