抹茶蜜豆磅蛋糕的做法

抹茶恐怕是最適合春天的食材了，清冷矜持如同未曾散去的冬意，卻又溫柔婉轉恰如拂上面龐的春風。烤好的抹茶蜜豆磅蛋糕茶香盈袖，讓人微微減輕一點攝入高熱量的犯罪感，女兒急著要吃，未等涼透就切開，所以切面不是太美，各位看官見諒！

By 雲朵麵包zx 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 低筋粉 90克
• 黃油 100克
• 糖粉 90克
• 泡打粉 3克
• 抹茶粉（若竹） 7克
• 蜜豆 適量
• 雞蛋 兩個
• 黃油 100克
• 糖粉 90克
• 泡打粉 3克
• 抹茶粉（若竹） 7克
• 蜜豆 適量
• 雞蛋 兩個

做法步驟

1、黃油室溫軟化后加入糖粉打至蓬鬆發白的狀態。

2、分次加入全蛋液，每一次都要待上一次蛋液完全打發混合后再繼續加入，否則會導致油水分離。

3、我總共分了八次加入雞蛋液，最後打發好的奶油蓬鬆金黃。

4、所有粉類混合過篩后加入到打發好的黃油中。

5、用刮刀從底部向上翻起，將黃油與粉類徹底混合，不余乾粉。

6、加入蜜豆拌均勻。

7、磅蛋糕模具內鋪一張油紙，將蛋糕糊倒入后先用刮刀抹平表面，再拎起模具輕震幾下。

8、烤箱預熱至170度，烤35分左右。我這個蛋糕烤完后表面自然有一道裂縫，不放心的朋友可以在10至15分鐘時取出蛋糕模，在底部劃一刀再繼續烤。

9、

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