味道微酸的龍利魚丸很好吃哦
龍利魚沒有雜刺,很適合做成魚丸,很不錯的口感,一起來吧。。
材料。龍利魚,薑汁,鹽,蛋清,玉米澱粉,西紅柿,花生油。做法。
1,龍利魚化開。
2,龍利魚切塊。
3,放到料理機里打成魚泥。
4,放到盆里,加入薑汁,一個蛋清,一勺澱粉。
5,用手攪打上勁。
6,鍋里放水,燒到快開。
7,用手拿上魚泥。
8,用虎口擠出魚丸。
9,用另一隻手把魚丸放入鍋里,這個過程一定要小火,鍋不能開。
10,把魚丸煨熟,用漏勺撈起。
11,西紅柿切丁。
12,鍋里放油,放蔥爆香。
13,下入西紅柿丁煸炒。
14,放入一些水。
15,放入魚丸燒開,改小火。
16,微燒5分鐘,加鹽調味。
即可出鍋
峰兒話語。
魚丸一次可以多做一些,放在冰箱里吃的時候很方便。
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