啤酒真的是啤酒肚的元兇嗎？啤酒：太冤枉

炎炎夏日，沒有什麼比來一杯冰鎮啤酒更愜意的事兒了。如果有，那就再來一杯。

不過，對於男人來說，也沒有比「你幾個月啦」的調侃更尷尬的了。 「啤酒肚」真的是因為喝啤酒造成的嗎？

「啤酒肚」是什麼？

「啤酒肚」其實就是指那些突出的大肚子，這種大肚子特別容易出現在上了年紀的男士身上。這些男士通常中年以上，需要應酬，並且經常喝啤酒，因此，這種肚子就被戲稱為「啤酒肚」了。

不光人這樣說，連國外也這樣叫（beer belly）。久而久之，人們就將男性發胖、肚子變大的罪名給加在啤酒上了。

男性肚子變大其實是腹部肥胖的俗名，這種肥胖是脂肪在內臟器官中積累造成的，它最主要的原因還是肥胖。而肥胖主要跟能量攝入和消耗有關，如果能量攝入大於能量消耗，就會導致肥胖，脂肪就容易在肚子這些地方積累。

啤酒真的是啤酒肚的元兇嗎？

啤酒肚的根本原因還是肥胖，與能量收支平衡有關。所以，如果說罪魁禍首是啤酒，就太冤枉他了。

首先，啤酒本身並不是一種能量很高的食物。

一般來說，100毫升啤酒通常只有30-40大卡，而100毫升二鍋頭（56度）的能量是338大卡；一罐啤酒（330毫升）含能量130大卡左右，而一罐可樂的能量約150大卡左右。從這些數據可以看出，啤酒並不比其他常見飲料更多，在酒類中它也不算高能量。

其次，酒精的代謝並不會作為能量在人體內儲存。

酒精的能量代謝方式跟我們平時吃的三大供能物質（蛋白質、脂肪和碳水化合物）並不一樣，它幾乎不會作為能量在體內儲存。

其實，導致肥胖的主要原因還跟人們日常的膳食情況有關，如果總能量攝入不高、能量消耗大，也不會導致肥胖和脂肪在腹部的積累。從整個膳食來說，啤酒只是一種能量來源，如果總能量攝入並不多，也不會導致腹部肥胖。所以，說啤酒是「啤酒肚」的元兇就有點冤枉它了。

啤酒究竟是否會導致腹部肥胖呢？科學家們也進行了大量的研究和探索。但是結果並不一致。有些研究結果認為啤酒會促進「啤酒肚」，但有些研究卻認為不會。

針對目前的研究結果，2013年，丹麥哥本哈根大學的研究人員對截止到2010年發表的關於啤酒、肥胖及腹部肥胖的研究進行系統評價和薈萃分析，在剔除了有問題的研究后，他們共分析了35個觀察研究和12個實驗研究（experimental studies），結果認為，目前沒有足夠證據顯示每天飲用啤酒不超過500毫升與腹部肥胖直接聯繫，但是，超過這個量可能跟腹部肥胖有關。

綜合來看，根據目前的研究結論，我們很難說啤酒就是造成「啤酒肚」的元兇；少量喝啤酒不一定會導致腹部肥胖，但是，多喝啤酒還是可能導致腹部肥胖的。如果喝啤酒的同時，照樣大口擼串、大口吃飯，又不運動，想不胖就更難了。

啤酒好喝，但不能貪杯

雖然說少量喝啤酒並不一定會導致啤酒肚。但是，這也並不意味著你就可以開懷暢飲了。實際上，喝啤酒對於健康並沒有什麼好處，你也別急著貪杯。

首先，多喝啤酒還是可能增加肥胖的風險的。

1.啤酒能量雖低，但還是含有能量的。

酒中的乙醇可以轉化為乙酸，並進入三羧酸循環轉化為細胞可用的能量——ATP。雖然酒精在人體內轉化為能量的效率並不高，但畢竟積少成多，也不容忽視。

2.酒精可以減弱人體的脂肪代謝。

我們的身體可以儲存很多營養物質，蛋白質、碳水化合物和脂肪，但是不能儲存酒精，酒後酒精會很快代謝消耗掉。研究發現，人在喝酒後體內消耗脂肪的速度明顯下降，因為人體首先要將酒精的能量代謝掉。

就像你手頭本來有很多事情要處理（消耗脂肪），這個時候，突然有人給你一件緊急事情必須儘快處理（喝酒），你就只能先把急事處理完才能處理手頭的其他事情。有研究發現，喝兩杯伏特加后體內脂肪的代謝率就會降低70%。該消耗的脂肪沒有消耗，就會增加脂肪的存儲量。

3.喝酒還會增加食慾，讓人在不知不覺中吃下更多食物。

啤酒擼串時都會有這樣的體會，酒喝得越high，擼串也會越多，其實就是喝酒後食慾增加了。研究發現，人在吃東西的時候，如果喝酒，往往會吃更多，這樣也會進一步增加能量攝入，促進長胖。

其次，大量喝酒還會增加各種慢性病的風險，給健康埋下隱患。

大量研究發現，即使是少量喝酒，也會增加肝硬化、癌症等疾病的風險。比如，有研究發現，即使是少量喝酒（每天不超過25克酒精），口腔癌和咽癌的風險會增加86%，食道癌的風險增加39%，喉癌的風險增加43%，乳腺癌的風險增加25%，原發性高血壓的風險增加43%，肝硬化的風險增加1.9倍，慢性胰腺炎的風險增加34%，而且酒喝得越多，風險也就越大。

雖然有些人說適量喝酒可能有益健康，但是，在實際操作中，所謂「適量飲酒」的「量」實際也很難把握，一不小心就容易多喝。

所以，就算啤酒不會使你長個啤酒肚，也不能貪杯。

如何控制飲酒？

多喝酒不利健康，如何控制呢？

●從不飲酒者就最好繼續保持，不要拿起酒杯了；

●如果實在想喝，盡量少喝，男性每天不超過2份飲酒量，女性每天不超過1份飲酒量。

「1份飲酒量」是多少呢？這裡大概是指含有0.6盎司（約18毫升）酒精的酒。

對應於通常的酒，1個飲酒單位大致相當於355毫升啤酒（1罐啤酒），或者150毫升葡萄酒，或者45毫升40度白酒（如果是60度白酒，則只有30毫升）。