【說句食話】如果夏天是抹茶的味道就好了

風，是熱的。

但是還有風吹拂也算是不錯的了。

在這個每天都收到高溫預警信息提示的夏天，

真的總是會莫名憂傷和暴躁。

如果夏天可以是抹茶的味道那就好了。

一抹青綠，淡雅的清香。

雖然夏天是抹茶的味道是個妄想，但是我能在夏天吃各種抹茶製品啊，至少這樣子能緩解一下下易怒的情緒嘛~

除了傳統的抹茶，現在還有很多的抹茶製品受到年輕一代的喜愛和追捧。今天想把一些做的還不錯的店和抹茶製品介紹給喜歡抹茶的你們~

況且，炎炎夏日，清新的抹茶與高溫更配哦，清新又解膩。

筅SEN

一家專註抹茶的甜品店，店裡的裝修和氛圍會給人一種歲月靜好，很細緻的感覺。

木製的桌椅，整齊的小物件，手寫的菜單，每一處都能讓人感覺到用心和美好。

蕨餅

蕨餅是由一種特殊的蕨粉做成，彈牙而有韌性。

蕨餅有三種吃法：

一是直接吃，原汁原味；

二是蘸著黃豆粉吃；

三是淋上獨自熬制的糖漿。

原味的蕨餅，入口滿是茶的清香，淡淡的甜味，完全不會苦澀。

蘸上黃豆粉的蕨餅多了一絲黃豆的香氣，但蕨餅本身的味道不會被掩蓋黃豆粉掩蓋，剛剛好的黃豆粉香與蕨餅融合到一起，有點特別。

這裡特製的糖漿並不會像別的糖漿那樣粘稠，帶有淡淡的柚子香氣，甜度剛剛好。蕨餅的香味，抹茶的淡香，柚子的清新整個夏日的悶熱感都能一掃而空。

抹茶小山卷

蛋糕體很鬆軟，中間的cream很香滑，抹茶醬夾心的抹茶味也很香濃，有一點點苦澀，搭配上香軟的蛋糕和醇滑的cream吃剛剛好。

地址：天河六運三街17號102

初代宇治抹茶

滿滿和風氣息的裝扮，還沒進門，就能聞到飄出的陣陣抹茶香氣。

竹燈，油紙傘，布畫。儘管門外熱鬧喧囂，這裡面依然能保持自己的寧靜，很適合約上朋友過來閑談放鬆。初代之所以叫初代，他們自己說過是有初心不忘，代代相傳的意思，將最好的產品帶給大家。

抹茶原味千層

千層的皮很薄。一層皮，一層抹茶淡奶油，一層可麗餅，然後再撒上一層抹茶粉，奶油跟皮完全融合在了一起，用勺子戳下去不會出現奶油擠出來跟千層皮分開的情況。

略甘澀的抹茶粉與奶油中和，嘗起來既不會覺得抹茶粉會過澀，也不會覺得奶油會過膩。

山核桃抹茶千層

山核桃千層比原味千層多了鋪滿蛋糕面的脆脆的山核桃，脆口的山核桃比原味抹茶千層更解膩，但是食量小的女生可能自己吃不完一個哦~

抹茶大福

胖胖的大福，再撒上一層均勻的抹茶粉，看上去就超想咬一口~

抹茶大福的皮很軟糯，很香，裡面是紅豆和抹茶奶油。紅豆跟抹茶奶油會有你意想不到的搭！！！薄薄的糯米皮包裹著紅豆和抹茶奶油，軟軟糯糯，但是一般人會覺得抹茶大福有點膩。

抹茶重芝士

醇香濃重的芝士與純粹清新的抹茶香糅合，重芝士配比剛剛好，芝士甜&抹茶香彼此不會遮蓋，口感比較厚實，但不會有膩的感覺。

初代的出品不會過多地去對抹茶的味道進行修飾，很多時候是單純地保留了抹茶最原始的味道，總體偏苦。人們對這意見不一啦，不過喜歡的人自然能接受它啦。

初地址：天河南一路44號102&花城大道花城匯南區A11鋪&北京路惠福東604號

NAGI凪居茶室

裝修風格是灰白日系簡潔風，簡單自然，不多加修飾，卻格外舒服隨心。

抹茶泡芙

來到這裡，一定不能錯過它的抹茶泡芙。剛剛烤好的泡芙帶著濃郁的雞蛋和牛奶的香氣。純cream和抹茶cream填滿了泡芙的肚子。一口咬下去，讓你感受爆漿的美味！泡芙酥脆，奶油醇香，真的會讓你欲罷不能。

抹茶紙杯蛋糕

抹茶紙杯蛋糕的重點都在上面的抹茶奶油上~抹茶奶油香濃醇滑，入口即化但又不會讓人覺得膩，吃完只會想抱怨怎麼奶油這麼少哈哈~總之就是吃完覺得意猶未盡啦~

地址：淘金華樂街道華樂路32號A3鋪位

這一抹綠，這淡雅的清香，我想在這個夏天將所有的抹茶吃過一遍，然而，我並沒有錢。

希望喜歡抹茶的你們，能找到自己最喜歡的口味啊~

撰文：桔梗