魅力山西（美食篇）｜在山西土豆這樣做，全家人都搶著吃！

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山西番茄土豆丸子

土豆丸子Q彈軟糯，十分好吃，不喜歡油炸的，這個是不錯的選擇。

山西番茄土豆丸子的做法

原料：土豆、番茄、大蔥、蒜末、鹽、麵粉、青尖椒(用來點綴)

做法：

2.在蒸鍋內鋪上濕紗布，將做好的土豆丸子放入,蒸上15分鐘。

3.番茄去皮切成1厘米見方的塊, 鍋內放少許油，加入大蔥和蒜末、煸炒出香，最後倒入番茄塊，加少量的水，熬至番茄塊成糊狀,加少許鹽。

4.把蒸好的土豆丸子放入番茄醬中滾幾分鐘讓其入味, 裝盤並在上面點綴幾片切好的青尖椒片(偶家裡沒有香菜啦只好放幾片青尖椒)。

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