別吃了！爆款零食「三隻松鼠」檢出黴菌超標！

近兩年火爆網路的三隻松鼠開心果竟被檢出黴菌超標！別告訴我，你剛吃過……

國家食品藥品監督管理總局組織抽檢餅乾、炒貨食品及堅果製品、糕點、豆製品、蜂產品、食糖和糖果製品等7類食品449批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品446批次，不合格樣品3批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

總體情況

餅乾87批次，不合格樣品1批次。炒貨食品及堅果製品96批次，不合格樣品1批次。糕點73批次，不合格樣品1批次。豆製品25批次，蜂產品93批次，食糖37批次，糖果製品38批次，均未檢出不合格樣品。

不合格產品情況如下↓↓↓

京東柏麗食品專營店在京東（網站）商城銷售的標稱尤益嘉（上海）食品商貿有限公司經銷、印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產的巧貝特朱古力味裹衣夾心餅乾（花生醬味），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.30g/100g，比國家標準規定（不超過0.25 g/100g）高出20%。

天貓超市在天貓（網站）商城銷售的標稱三隻松鼠股份有限公司生產的開心果，黴菌檢出值為70 CFU/g，比國家標準規定（不超過25 CFU/g）高出1.8倍。

深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南昌解放西路分店銷售的標稱沃爾瑪（）投資有限公司（原產國：義大利）經銷的AsoloDolce原味千層酥（糕點），過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.39g/100g，比國家標準規定（不超過0.25g/100g）高出56%。

小貼士：部分不合格項目的小知識

過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，雖一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《餅乾衛生標準》（GB 7100—2003）中規定，餅乾中的過氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g。《糕點、麵包衛生標準》（GB 7099—2003）中規定，糕點中的過氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g。過氧化值超標的原因可能是產品用油已經變質，或者產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，未採取有效的抗氧化措施，使得終產品油脂氧化。

黴菌是自然界中常見的真菌，黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌污染，或者是由於產品存儲、運輸條件控制不當引起黴菌滋生，導致流通環節抽取的樣品不合格。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300—2014）中規定，熟制堅果與籽類食品黴菌的最大限量值為25 CFU/g。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

趕緊把買回家的扔掉！點個大拇指提高警惕！

涉及版權問題請和我們聯繫，我們會及時處理

》》》晚上睡覺一定要關WiFi？關於WiFi的幾個真相，錯過太可惜了！