去香港吃什麼？怎麼吃？這些才地道

「美食車先導計劃」首批11輛美食車正式開始營業

近日，香港「美食車先導計劃」首批11輛美食車已經正式開始營業，遊客可以在尖沙咀藝術廣場、中環海濱活動空間、金紫荊廣場、黃大仙廣場、香港海洋公園及香港迪士尼樂園等八大旅遊景點發現它們的身影，提供叉燒包、鳳梨包等各種地道的小吃。美食車大部分由5.5公噸貨櫃車改裝而成，從外觀裝飾到內部設施，從制服到菜單，每架餐車的「車主」都親力親為，以獨特的創意和心思打造不一樣的飲食體驗。

香港特色茶餐廳

香港街頭美食不一樣的體驗

關於香港美食

除了早年TVB劇里經常出現的魚蛋、雞蛋仔

你還知道其他的嗎

小編告訴你

走進香港露天或半露天的街頭食鋪

跟著當地人邊逛邊吃

碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、砵仔糕、牛雜、格仔餅、炸魷魚須、燒賣、煎釀三寶…

街頭小吃少說都有幾十種

不過，這些美食常常隱藏在當地人才知道的街巷中

得當地人帶路才能找到

一些被網路和各大旅行指南熱炒后

已經開始大排長龍

來香港一定要體驗一次地道的大排檔

源遠流長的香港街頭美食

從19世紀開始

香港已開始有路邊攤檔

一開始只是為了維持生計

以及照顧社會低下層人士飲食所需而開設

到1950至1960年代初發展最為蓬勃

售賣的種類繁多而且價格便宜

因而深受歡迎

后因衛生問題，路邊攤開始進入店鋪內維持經營

雖然不再在路邊「推車仔」

但所出售的事物仍是街頭所售的小吃

依舊極受歡迎

雲吞面

《2016年香港澳門米其林指南》

去年發布的米其林指南中新增街頭美食榜單

米其林全球總監Michael Ellis說

「街頭美食不僅是香港飲食界的一份子

過去幾年

評審員更發現這些食店非常注重事物品質

並選用本地時令食材

故希望街頭小食店能在指南中佔一席位」

美食榜單中上榜的街頭美食館子品類多種多樣

包括泰國米粉、上海生煎包、韓國炸雞、美國漢堡等等

也有香港著名的腸粉、狗仔粉、車仔面、雞蛋面、魚蛋、糖水等

名廚楊尚友

名廚力薦雲吞面和魚蛋

在眾多的街邊美味中

名廚楊尚友（Christian）力薦雲吞面

作為香港必吃五種美食之一

雲吞面從上世紀四五十年代一直風靡至今

很多店鋪更演變出很多獨門秘方，口味多樣，吸引遊客流連

與雲吞面可媲美的還有魚蛋

楊尚友特別推薦旺角街頭的小吃店

從金黃的酥炸魚蛋到濃香的咖喱魚蛋

總有一款滿足你挑剔的味蕾

美食家蔡瀾

美食家蔡瀾告訴你怎麼吃

最美好的食物常常隱匿在街頭

美食家蔡瀾建議

「到訪香港一定要走進傳統市場

和當地人打成一片

從挑選新鮮的食材開始

感受香港人心中那份炊煙升起的故鄉情。」

如果想要感受露天市集的地道風情

可以去嘉咸街、結志街和卑利街一帶

這裡的嘉咸街市集歷經150年的歲月

見證過中環的滄海桑田

想感受集市的熱鬧氣氛

那推薦去有「小泰國」之稱的九龍城、深水埗、灣仔寶靈頓道或北角春秧街等地

想感受舊時的市場風貌

可以去舊灣仔街市、西港城

從裝飾藝術風格到愛德華式古典建築風格

都折射出香港的回憶

香港傳統街市

流動美食車，趣味又美味

為了能讓到港遊客一次性吃遍代表性的香港美食

突出香港美食文化

香港特區政府推出美食車先導計劃

涵蓋中西各式美味

從傳統港式點心、人氣街頭美食、筋道爽滑的粉面

到創意十足的融合漢堡、西式水果甜品

應有盡有

首批11輛美食車在金紫荊廣場、中環海濱活動空間、海洋公園的園外位置等8個指定旅遊點營運

此外

第二批美食車也在籌備中

並將於2月20日陸續開始營運

趕緊來香港體驗吧~~~

安裝為美食車而設的手機應用程式「HK Food Truck」，可隨時追查美食車行蹤

11輛美食車涵蓋了中西各式美味

11輛美食車分佈

大師兄美食車

招牌菜色：美式叉燒包（創意十足的叉燒包，融合美式和港式風格，妙脆角的香脆結合濃郁的肉香，另有一番風味。）首批兩個營運地點：金紫荊廣場、中環海濱活動空間已經開業

鳳梨仔食堂

招牌菜色：鮮忌廉鳳梨包（這款用法國牛油打造的鳳梨包，香酥柔軟，與普通鳳梨包不同之處在於這裡有新鮮的鳳梨。）首批兩個營運地點：梳士巴利花園、黃大仙廣場

有得餃水餃專門店

招牌菜色：五色餃子（紅色的西紅柿皮甘筍雲耳餡、黃色的黃姜皮玉米餡、綠色的菠菜皮冬菇餡、紫色的紅菜頭皮香菜餡和白色的韭菜豬肉餡。）首批兩個營運地點：黃大仙廣場、金紫荊廣場

Mein by Maureen

招牌菜色：魔廚撈麵（熱氣騰騰的撈麵，搭配秘制的牛肉，或者軟香不膩的豬肉，細細品味這碗Q彈的香港特色美味吧。）首批兩個營運地點：香港迪士尼樂園、尖沙咀藝術廣場

豪園小食

招牌菜色：神級燒鮮魷（現場烹制出飽滿軟滑魷魚，再搭配經典的泰式酸辣醬或特製燒汁，回味無窮。）首批兩個營運地點：黃大仙廣場、尖沙咀藝術廣場

鴻福堂美食車

招牌菜色：花膠瑤柱羹（用花膠與瑤柱慢火熬制而成的湯羹，不僅美味，還滋補養顏。）首批兩個營運地點：中環海濱活動空間、起動九龍東 1 號場

公主廚房

招牌菜色：火龍果沙冰水果撈（新鮮的火龍果研磨成汁，搭配甜軟的香蕉和多汁的草莓，再加上燕麥和枸杞，美味又健康。）首批兩個營運地點：尖沙咀藝術廣場、梳士巴利花園

七桌子 X 樺得園

招牌菜色：黯然銷魂漢堡（在慢火烹飪而成的叉燒上，澆上蜜糖汁，肉質的甜香被完美鎖住，想不銷魂都難。）首批兩個營運地點：起動九龍東 1 號場、香港海洋公園

池記

招牌菜色：蘿白豬軟骨飯紅油雲吞便當（新鮮的蘿蔔絲，搭配撲鼻的豬軟骨香，還有創意的紅油雲吞相伴。）首批兩個營運地點：香港海洋公園、香港迪士尼樂園預計開業日期： 2017.2.24

Crunch Munch

招牌菜色：叉燒脆（單是表皮酥脆的叉燒，瀰漫出的香氣就讓你忍不住買上好幾個。）首批兩個營運地點：香港海洋公園、起動九龍東 1 號場預計開業日期：3月初

八珍醬園美食車

招牌菜色：櫻花蝦豆豉醬炒飯（櫻花蝦的鮮嫩，搭配經典豆豉醬的濃香，一碗還不夠吃。）首批兩個營運地點：起動九龍東1號場、中環海濱活動空間預計開業日期：3月初

二月到四月除了是品嘗香港美食的絕佳時間，也是香港幼稚園、國小、中學的秋季插班報名的好時候，而且大部分學校4月就截止報名了，時間那麼緊迫，想讓孩子插班心儀的學校，趕緊找我們香港拔萃教育的升學專家吧！更多香港留學、副學士等問題，歡迎關注香港拔萃教育公眾號:SZ-HKOE，或者直接諮詢唐老師微信：Mmaots。