中醫常將橘子皮製成陳皮, 用來治病養生。近日,美國 《預防》雜誌刊文稱,橘子皮對人體健康有益。
降低血壓和膽固醇
橘子皮和它上面的白絲(橘絡) 含有大量的橘皮苷, 這種黃酮類化合物具有降低血壓和膽固醇的作用。加拿大營養學家發現,橘子皮中的多甲氧基黃酮,可以降低膽固醇。
抗過敏
橘子皮中含有的某些物質, 能阻止組胺釋放,組胺是引起過敏反應的化學物質。因此,過敏患者適量食用橘子皮,有助於預防打噴嚏和流鼻涕。
抗炎
最新藥理學檢測結果顯示, 橘子皮與抗炎葯吲哚美辛具有相似的抗炎性能。
改善口腔健康
研究發現, 食用橘子皮能美白牙齒,降低牙齒對冷熱酸甜的刺激。另外,它還是天然的口腔清新劑。
提高免疫力
研究發現, 橘子皮中含有高濃度的維生素C和維生素A, 它們能增強免疫系統功能, 避免感冒、 流感、 咳嗽的侵襲。
具有抗癌活性
研究顯示, 橘子皮中的多甲氧基黃酮能阻斷腫瘤細胞的轉移,使其凋亡,防止癌症的發生。
保護呼吸系統
橘子及其果皮都含有大量的β-隱黃質。研究發現,食用富含β-隱黃質的食物,患肺癌的風險降低27%,它對吸煙者的肺部保護作用更明顯。
改善消化系統功能
橘子皮含有大量的膳食纖維和非可溶性多聚糖,有助於食物更好地通過腸道,使消化功能運轉更順暢。
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