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《舌尖上的中國2》推薦的絲娃娃為什麼深得美女青睞?誰吃誰知道

《舌尖上的中國2》推薦的絲娃娃為什麼深得美女青睞?誰吃誰知道

到貴陽旅遊的時候看到貴陽八大名小吃之一的「絲娃娃」,它不僅僅是《舌尖2》中提到的貴陽女孩的最愛,貴陽吃絲娃娃的人,男、女、老、少皆有。

看到這個紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮的美食叫「絲娃娃」時,小編想起網上看到的一個關於廣東人吃的段子,同樣是小吃的名字,廣東的煲「仔」飯、油炸「鬼」、「人頭」飯卻被噴得那麼厲害,難道連食物也是看顏值的?

在廣東,「煲仔飯」是以砂鍋作為作為器皿煮米飯,而廣東稱砂鍋為煲仔,所以故稱煲仔飯(缽仔糕,籠仔飯也是同理)。所謂油炸鬼,其實就是油條啦,因為粵語的發音不同,因此油條在廣東地區會被稱為「油炸鬼」!而「人頭飯」,就是按席上有多少個人打多少個飯,例如有五個人,就打五碗飯過來,按照人頭數來上飯也就是人頭飯的意思啦!

廣東的說完了,那來說下貴州的著名小吃「絲娃娃」吧,如果不是吃過,估計很多人都不知怎樣吃哦。

絲娃娃是一種貴陽街頭最常見的小吃。乍聽這名字,真嚇人一跳,如同《西遊記》中唐僧面對高徒拿來娃娃狀的長生果大喊:罪過,罪過!絲娃娃因其形狀上大下小猶如裹在襁褓中的嬰兒,故名「絲娃娃」。而「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有-只手掌那麼大。

「襁褓」里捲入蘿蔔絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、黃瓜絲、冬粉、腌蘿蔔、蕨菜節,涼麵,窩筍絲,酥黃豆,海草等蔬菜絲組成的餡,至少有一二十種。菜絲切得極細,紅、白、黃、黑等各種色彩相間,十分漂亮。

在吃的時候,把薄如蟬翼的薄餅,攤在手掌中,在這些小菜裡面,選上自己喜歡的,整齊的碼在餅的中央,最後像裹嬰兒似的,把薄餅裹起來。具體的包法就跟包嬰兒一樣,下面的被子要疊上去,上面還要有個被角立起來,這樣的話你就可以包完后還能放上少許蔬菜而不會坍塌下來。

最後,注入酸酸辣辣的汁液蘸水,兩口塞進嘴裡,不要太好吃呀。(這蘸水就是絲娃娃的精髓,而且每家都有自己的獨門絕招哦。)

當地人講究的吃法是,把蘸水從從娃娃頭頂澆灌下來,如此一來,蘸水就會貫穿整個娃娃的身體,咀嚼起來清脆可口,外軟里脆,酸辣可口,別有一番風味。

下次去到貴州旅遊一定不要錯過此等美味喲,套用一句樂趣古語:絲娃娃好吃皮難包,想要來吃你要趁早。

你都看完了,那就來個讚唄!據說,點贊的人都會棒棒噠哦~

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