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【大廚寶典】小炒肉--絕對的下飯神器!

【大廚寶典】小炒肉--絕對的下飯神器!

食材準備

豬肉(新鮮的肉或者臘肉都可以)大蒜 尖椒

製作步驟

1、尖椒切段,豬後腿肉切片。加入生抽、料酒攪拌均勻,腌製片刻。

2、肥肉先入鍋煸至出油,留油,棄渣。

3、炒蒜,再下腌制好的豬後腿肉,充分翻炒至8分熟,盛出備用。

4、另起一鍋,下油,大火爆炒尖椒段。

5、再次加入豬後腿肉繼續炒(可點少許清水讓肉口感更彈),加少許鹽調味,老抽上色,充分翻炒均勻,盛出。

配米飯或者是饅頭~

艾瑪,好吃的不要不要的!

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一點資訊
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