杭州的桂花西湖的藕，誰不愛這甜蜜的江南小吃？

關注我的人都學會做菜了喲

不知從前是哪位有心人

把糯米灌在蓮藕中

配以桂花、大紅棗等精心製作

便成了獨具特色的一道中式甜品

沒錯，我說的正是它

桂花糖藕

也叫桂花糯米藕或蜜汁糯米藕

這道著名的傳統江南小吃

被譽為金陵四大最有人情味的小吃之一

既有清脆的口感

又有甜糯的滋味

再有那桂花香氣一點綴

真正把甜蜜愉快吃到了心底里

桂

花

糖

藕

材料：

蓮藕1節、糯米2大勺、紅糖3大勺、冰糖3大勺、干桂花2大勺

步驟：

1、將糯米洗凈后，提前浸泡3個小時以上。

2、將蓮藕洗凈、去皮后，切去其中一頭，切除的部分留用。

3、將浸泡好的糯米用筷子幫助填入各個藕孔中，需要點耐心，要把每個孔都要塞滿噢。

4、裝滿糯米后，用牙籤把剛才切下來的蓋子固定回蓮藕上。

5、最後把紅糖、冰糖和干桂花與蓮藕一起下鍋，並加入清水，沒過蓮藕。

6、大火煮開后，轉小火煮三個小時以上。煮的過程要不斷翻轉蓮藕，並且不斷舀湯汁到藕身。

7、最後開中火把藕汁收至濃稠即可出鍋。

去掉牙籤，輕輕切片，撒上桂花點綴

這份令人愉悅的甜蜜

你又將會為誰而做呢？

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