第一步
1.把所有材料稱好後備用。模具內保持乾淨不能有水,模具一定要烤箱專用模具。
第二步
2.把牛奶和細砂糖倒入碗里,隔水加熱並且不斷攪拌,直到細砂糖融化,然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉,可以省略加熱的步驟,直接攪拌均勻即可。)
第三步
3.在牛奶里倒入雞蛋,並且用打蛋器攪拌均勻,就是布丁液了。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。
第四步
4.過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精,並且靜置半個小時。
第五步
5.在布丁模的內壁塗上一層黃油,把靜置好的布丁液倒入布丁模。(模具內我放了一些糖漿,放糖漿就太甜了,所以改做布丁了)
第六步
6.在烤盤裡注入熱水,高度至少要超過布丁液的一半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層,165度,35分鐘左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳
第七步
7.直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
第八步
8.烤好的布丁很萌吧(從烤盤中拿出來時要注意烤盤中有水要保持平穩,不要燙到哦)
第九步
9.顏色很漂亮哦,偶超級喜歡吃滴。
第十步
10.布丁排排站
第十一步