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腌黃瓜的正確打開方式,發現之前的黃瓜都白吃了!上桌被搶光...

別提多好吃了,想想就要流口水了

所以今天小編跟大家分享老媽的獨家秘籍油2勺,花椒1小捏,醋100克,白酒2勺黃瓜洗凈,把表面的水分擦乾將黃瓜去頭去尾,切成兩段在黃瓜上面撒一層鹽如此壓20個小時就差不多了接下來把黃瓜腌出來的水倒掉將黃瓜切成長條狀

一定要用力擠,擠得越干,黃瓜越脆

擠好的黃瓜是這個樣子的等油燒熱后加入冰糖,不用等冰糖融化

加入醬油、醋、八角、花椒和辣椒

小火煮開,至冰糖完全融化關火

徹底晾涼后加入白酒攪拌均勻腌汁就做好了

把姜切成絲,大蒜切成末

姜和蒜加的量依據個人喜好放就行

喜歡吃薑和大蒜就多放點

不喜歡吃就少放點,但是不能不放呦然後把薑絲、蒜末和黃瓜條一起拌勻

密封罐,罐頭瓶等容器都是可以的

要提用開水燙過並瀝干水之後再用

將黃瓜條裝入玻璃容器中

倒入煮好晾涼的腌汁沒過食材

然後放入冰箱冷藏保存,隔天就能吃了

腌制到第三天時,味道最恰到好處

腌黃瓜簡直就是粥的絕配

基本上是上桌一掃光

夏天天氣太熱沒胃口

吃點腌黃瓜也可以讓你胃口大開!

愛吃腌黃瓜的朋友

一定要多做點呦

記得收藏本文章,如果找不到請發留言:黃瓜 即可搜到

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