這道菜上班族一定要經常吃，潤腸排毒，告別各類辦公室綜合症

白領被看做溫室的花朵，大家都覺得白領們工作體面，落落大方。其實不少上班族都有著難言之隱，尤其是因久坐導致局部血液循環不暢，造成毒素積累，皮膚暗淡、多油，嚴重的還有著肛腸類疾病的困擾。今天給大家介紹這道涼拌秋葵，潤腸排毒，還能減脂瘦身，讓你早日告別辦公室綜合症。

秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃。很多時候大家喜歡熱炒，其實這樣做有一大部分的營養物質都會流失。最佳的做法就是水焯加涼拌，水炒時不要切開，炒熟后再一分為二，這樣既保留了營養，又便於入味。

涼拌秋葵

主料：秋葵、紅椒

調料：蒜、醋、鹽、香油、醬油

做法：

1.將秋葵浸泡在淡鹽水中，用刷子刷去上面的絨毛，去根部備用

2.將醬油、醋、香油調和成汁，蒜切末放入其中

3.鍋中燒水，沸騰後放入秋葵，燙煮約3-5分鐘后撈出過涼

4.把秋葵從中間切開，放入盤中，再淋上調味汁即成

提示：切秋葵時會有少量的黏液，這些是營養的主要部分，儘可能保留

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