含維生素c的食物有哪些

我們都知道維生素C是人體必不可少的營養物質，對於維持人體功能的正常運行非常重要，人體缺乏維生素c會導致壞血症等嚴重後果。由於人體本身不能合成維生素c，所以必須從外界食物中獲取維生素c。那麼含有維生素c的食物有哪些？大家可能不知道的是，常吃這些食物能減少癌症發生。

含維生素c的食物有哪些

日常生活中，我們常吃的蔬菜和水果含有的維生素c比較多，含維生素c比較高的水果有檸檬，柑橘，鮮棗，櫻桃，芭樂，奇異果，山楂，草莓，柚子，蘋果等，富含維生素c的蔬菜有西紅柿，芹菜，甘藍，青椒，蘿蔔，白菜，西藍花，苦瓜，西洋菜等。不要以為只有蔬菜和水果才含有的維生素c，動物肝臟也含有豐富的維生素c，常吃動物肝臟可以補充維生素c。

維生素c可降低癌症概率

研究表明，常吃富含維生素c的蔬菜和水果，可以有效降低各種癌症的發生風險，這與維生素c對人體的作用有大多的關係。維生素c可以增強人體抵抗力，促進鐵的吸收，緩解重金屬對人體的毒副作用，同時可以阻斷致癌物質亞硝酸銨的形成，降低癌症發生的概率。

維生素c的功效非常多，不但能夠調節人體功能，還能減少黑色素沉澱，美白嫩膚。常吃富含維生素c的蔬菜和水果等食物，能夠補充維生素c和其他營養物質，還能降低口腔癌，食道癌，皮膚癌，肺癌和結腸癌等癌症的發生概率。