巧克力杯子蛋糕

愛朱古力如命的你在哪裡？有苦朱古力控的朋友嗎？濃郁的朱古力蛋糕胚，吃上一口絕對忘不了它的味道！

1.準備淡奶油 朱古力幣弄碎

2.淡奶油小火煮至60℃（邊緣微微冒小泡），放入朱古力碎，晃動至淡奶油淹沒朱古力碎，靜置5分鐘

3.畫圓圈方式拌勻朱古力和淡奶油

4.拌勻后靜置過夜

5.牛奶加至溫熱，放入朱古力幣，攪拌至朱古力融化

6.加入玉米油攪拌

7.可可粉和低粉混合過篩

8.加入牛奶油混合物，拌至無乾粉后加入蛋黃

9.拌至順滑

10.蛋白加入檸檬汁，砂糖粉3次加入蛋白內，打發至乾性發泡

11.蛋白與蛋黃糊上下翻拌均勻

12.將紙杯放入12連模內

13.將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入紙杯內七分滿

14.將烤箱預熱155℃上下 火中層25分鐘左右

15.取出朱古力甘那許，隔溫水再次將朱古力甘那許拌勻，靜置至裱花狀態后裝入有8齒裱花嘴的裱花袋內

16.裱好花，篩上少許糖粉，裝飾上奧利奧迷你餅乾

每一口都讓你滿足！

可根據自己口味喜好加入水果。