就算打死也不要食用這個東西, 很多人因它才致癌, 特別是第三種

  癌症的危害很多人都了解，近些年癌症的發病率也在不斷地增長，防癌抗癌已經成為許多人的健康意識，也了解到生活中有不少的致癌物和防癌的食物，那麼這些致癌物和防癌食物具體有哪些呢?

  雞、鴨、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體會集的當地，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分化，所以禽尖翅是個藏污納垢的「庫房」。同時雞脖不宜吃，雞脖是血管和淋巴腺體卻相對集中的地方，偶爾吃些是沒有問題的，但吃時最好去掉皮，因為淋巴等一些排毒腺體都集中在頸部的皮下脂肪，這些腺體中有動物體內的毒素、飼料中的激素等。

  火鍋丸子，如果用新鮮的肉來做丸子，對廠商而言獲利也不高，因此許多冷凍丸子所用的材料都只是萃取物，因此你會發現，蝦丸里沒有蝦肉、魚丸里沒有魚肉、牛肉丸里也沒有牛肉，且為了增加風味以及延長保存期限，這些冷凍丸子大多會使用添加物。有許多冷凍丸子裡頭含有超過10種以上的添加物，包括結著劑、黏稠劑、鮮味劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精香料等。這些添加可能危害我們的健康，而各種含鈉元素的添加劑對於高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。

  蜜餞，據曝光，苯甲酸鈉、甜蜜素、香蘭素、·檸檬酸等添加劑以及甜蜜素沒有依照標準添加。過量添加。經檢測甜蜜素。糖精鈉等甜味劑。胭脂紅，莧菜紅，亮藍等著色劑以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過了國家標準請求的最大使用量。有的甚至超過國度標準要求的三倍多。假如超量超範疇的長期食用的話。可能會對肝臟。腎臟。增添一些累贅。

  食用時應去除豬脖子等處灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即被稱為肉棗的東西，由於這些當地含有許多病菌和病毒，若食用則易感染疾病。

  最常見防癌食物與方法：

  1、多吃天然新鮮的食物，避免過於粗糙的食物，少吃加工食品，尤其是加工休閑零食，維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏，是食道癌、胃癌高發區居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物，可以降低疾病風險。加工食品通常含有大量調味料、鹽、糖、添加劑等，對健康無益。

  2、常食用綠色蔬菜，深綠色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、萵苣等，它們含有豐富的抗氧化劑，包括葉酸、葉黃素等。科學家據此提出蔬菜的顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌防癌作用越強。

  3、選擇易消化的食物，細嚼慢咽，食物經過充分咀嚼后再下咽。我們的牙齒是切割工具，就是為了把食物切碎嚼爛的，而胃裡沒有長牙齒。所以如果吃東西時狼吞虎咽不細加咀嚼，就會把大塊的食物送到胃中，增加胃的負擔。長此以往，胃將不堪重負。