戚風蛋糕

作者：明月_HSG1

用料

• 麵粉 180g
• 牛奶 180ml
• 雞蛋 8個
• 油 80ml
• 白砂糖 45g
• 白醋 適量
• 核桃仁 適量
• 蔓越莓干 適量

做法步驟

1、準備材料:麵粉180g、牛奶180m、雞蛋8個、油80ml左右、白砂糖45g、白醋適量

2、蛋黃、蛋清分離，蛋黃打散，加入白砂糖30g,繼續攪拌均勻

3、接著加入牛奶、油攪拌均勻，然後篩入麵粉，繼續攪拌至下圖

4、攪拌均勻之後放一邊，

5、蛋清加入適量白醋，利用電動大蛋器打至發泡

6、起泡之後加入適量白糖繼續攪拌

7、攪拌到拿起電動打蛋器時，蛋白上面畫8字不易消失即可

8、取3分之一的蛋白至第四步驟中的蛋黃盆里，攪拌均勻之後，全部加入剩餘蛋白的盆中

9、加入適量核桃碎和蔓越莓干

10、繼續攪拌均勻至下圖，然後倒入模具，輕震排出氣泡

11、烤箱上下火180度預熱，放入，隨時關注調溫度哦！我因為沒有及時看，上火有點大了，

【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】