要說這兩天最應季的水果就是柚子了,不管是超市還是水果攤上都能見到,酸甜可口不貴不說,還有清熱化痰、健脾消食的效果呢。
柚子剝開吃到一半,剩下的一放久就會皺巴巴的,皮就很難剝,大家是不是也有這樣的感觸?其實作為水果,美食君建議最好一次性吃完。但這麼大一個吃不完,而且又不能浪費,所以。。。
作為炒飯界的霸主「鳳梨炒飯」,酸酸甜甜無人能拒絕它;同樣是水果,柚子為什麼不可以?所以就有了今天的柚子炒飯 !這味道竟然異常清新好吃~
關鍵是顏值太高了!真是美到顫抖好嘛~為自己的機智折服哈哈~趕緊來學學~
柚 子 炒 飯
柚子/冷飯/雞蛋
蔬菜包/蝦仁/生抽
油/鹽
1.柚子剝好,將果肉掰成一塊一塊。
2.將雞蛋加鹽打散,下鍋炒嫩 盛起備用。
3.熱鍋下油,下蔬菜包里的食材炒到4分熟 ,下蝦仁、生抽、鹽翻炒均勻。
4.下米飯,快速翻炒入味,最後加入柚子 ,再翻炒幾下就可以了。
5.將米盛進柚子皮里,完美新奇的柚子炒飯就做好啦。
這樣一份在柚子皮里的炒飯,想不喜歡都難~好玩極了,小朋友肯定特別喜歡。
你是不是很好奇味道怎麼樣?加了柚子肉的炒飯比普通炒飯更清新,不再那麼油膩,吃一口,雞蛋的咸香,蝦仁的鮮美,柚子酸甜的口感在嘴裡不斷綻放。
哈哈哈是怎麼讓我想到要做柚子炒飯的?後悔之前怎麼早沒想到呢!要不是只有這麼點剩飯,可以整整吃掉一大鍋~
顏值嘛,就更不用說了,色彩繽紛看到就立馬有了食慾,所用食材也是營養豐富,還吃什麼鳳梨炒飯呀~現在美食君首創柚子炒飯,好吃的不得了!
剩下的柚子皮怎麼能扔了呢,
這可是大寶貝,做成蜂蜜柚子醬,
止咳潤燥,健脾消食,美白祛斑。
蜂 蜜 柚 子 醬
柚子/冰糖/蜂蜜/鹽
1.把整個柚子皮上塗上一層鹽 ,搓乾洗凈后將外面的柚子皮削下來。
2.剝出柚子肉撕成小塊,削下的黃皮切成約3厘米左右長 的細絲。
3.將切好的細絲用鹽水浸泡一小時 左右,然後用清水清洗幾遍。
4.鍋中放水放冰糖燒開,將柚子皮絲放入大火 煮。
5.最後倒入柚子肉,小火 慢慢熬制大約40分鐘左右 。(為了不粘鍋中間別忘記攪拌一下哦)
放涼后倒入蜂蜜攪拌均勻,裝瓶冷藏 ,想喝的時候來一杯。
自己製作的蜂蜜柚子茶更健康更安全,喝起來也更放心,有時候吃了火鍋喉嚨不舒服,回家就可以泡一杯,細細咀嚼苦中帶甘的柚子肉,喉嚨立刻潤滑舒爽了。
柚子維生素C比較高,去除色斑緊緻皮膚有一定的美白效果,蜂蜜具有排毒作用,兩者結合清熱降火,嫩白美膚。
這茶尤其適合辦公室妹子喝,天天面對這電腦輻射,皮膚暗淡無光,喝這健康養生茶最好不過了。做好一大罐放冰箱可以吃半來個月呢,值得一做!
祝大家越喝越美~
柚子炒飯:
1.關於柚子塊的大小——盡量掰的大塊些,吃起來口感更好。
2.放入柚子的時機——最後炒飯已經炒好的時候放入,攪拌均勻就好,長時間炒柚子會發苦。
柚子蜂蜜醬:
3.關於洗柚子皮——最好是整個拿來洗和削,更方便。
4.怎樣處理柚子絲——在用鹽水浸泡清洗之後,吃不慣苦味的小夥伴還可以在再焯水一遍。
5.將柚子皮外皮削掉后,裡面白白的棉絮狀的還可以用來擦皮鞋哦~