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當歸蛋的做法

當歸蛋的做法

當歸蛋,顧名思義,主要是當歸和雞蛋在一起煮的食補湯,對於身體虛弱的女性具有補血補氣的功效哦!

By 皇衛雞

用料

  • 雞蛋 2個
  • 當歸 5-10片
  • 枸杞 少許
  • 紅棗 6克
  • 桂圓 5-6個
  • 紅糖 1塊

做法步驟

1、所有食材準備好

2、紅棗去核,當歸,枸杞,桂圓清洗乾淨

3、雞蛋放入鍋中煮熟

4、煮好後放入涼水中,去殼備用

5、將所有食材依次放入鍋中,倒入兩碗水

6、蓋上鍋蓋,大火煮20分鐘後轉小火煮2小時

7、喜喝甜一點的可以在快要煮好時加入一點紅糖

8、最後攪拌一下盛入碗中就可以了

小貼士

因為當歸是中藥材,會有點苦味,不太能接受的可以放點紅糖或黑糖進去以緩解中藥味

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