大廚教你家常菜，一道醬燒茄子，咸辣酸甜特別下飯！

這個醬燒茄子特別好吃，微辣，很香，而且特別下飯~

醬燒茄子步驟：

1、茄子去皮切條，沾上一層澱粉，放入油鍋炸成外殼酥脆

2、炒鍋加一點油燒熱，放入蔥花和蒜片，炒香，再放入一勺豆瓣醬

3、放入一杯香醋

4、再放入一大勺白糖

5、放入青辣椒塊，不要加鹽了。豆瓣醬就夠咸了

6、放入炸好的茄子炒均勻，用一點水澱粉勾芡出鍋

7、咸辣酸甜，配上米飯特別好吃，想減肥的吃完這個菜再說吧，哈哈