野生菌、生蜂蜜，吃貨們食用需謹慎！

眼下（7—9月）正是野生菌生長旺季，野生菌雖是美味佳肴，但由於人們對有毒野生菌的辨識能力不高，每年都有因食用野生菌而中毒的事件發生。

中毒事件回放

6月25日，雲南省文山州廣南縣衛計局和州疾控中心報告：廣南縣那灑鎮龍汪洞行政村那臘村的陸某榮家發生野生菌中毒事件。經核實，全家8人食用自採的野生菌后全部中毒。其中，2歲男孩陸某康在那灑衛生院搶救過程中死亡；6月27日12時，10歲女孩陸某仙由於病情危重，搶救無效死亡；其他6人中，1人病情危重，2人病情較前加重，有3人病情轉平穩，目前仍在治療中。

採摘野生菌的陸某明之後通過與宣傳畫對照識別，確認他們家採摘誤食的有毒野生菌有：窩柄黃乳菇3朵、毛柄百毒傘5朵、毒紅菇1朵。

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溫馨提醒

對於野生菌

謹慎採購食用野生菌，不隨意採食、出售、購買當地不熟悉或難以識別毒性、已霉爛以及生長在噴洒農藥、施以化肥的莊稼地里的野生菌類，並注意野生菌不宜涼拌食用，且不能混合食用，每次只加工和食用一種野生菌，避免因不同種類的菌類混合后產生反應，發生中毒。

一旦出現中毒癥狀，要迅速呼叫救護車，不可強忍拖延。在等待救護車期間，為防止脫水，最好讓患者飲用加入少量食鹽和食用糖的糖鹽水。同時，要進行催吐，可用手指、筷子等刺激咽喉部，促使病人嘔吐，以減少毒素的吸收。

對於已發生昏迷的患者不要強行向其口內灌水，以防止窒息。此外，市民上醫院時，要記得把毒蘑菇一起帶到醫院，方便醫生辨別蘑菇種類，對症下藥。餐飲單位一旦發生毒蘑菇引起的食品安全事故，應立即配合救治患者並及時報告相關部門，做好事故的調查處理工作。

同樣，入秋莫食生蜂蜜，秋後採制的生蜂蜜容易藏毒。

對於生蜂蜜

蜂蜜為蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。

由於蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境複雜，可能導致蜂蜜中含有有毒物質。

消費者食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，有發生中毒的風險，嚴重時會導致死亡。

所以，千萬不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，一定要選擇正規食品生產企業生產加工過的蜂蜜。

野生菌與生蜂蜜雖然美味，但是如果大家對野生菌與生蜂蜜的有毒與否辨識不強，大家不要隨意採摘、不隨意銷售、不食用野生菌和有毒生蜂蜜，保障生命安全！

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