蔬菜沙拉是一種非常營養健康的飲食方法。首先它大多不必加熱,這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養不至於被破壞或流失。其次,蔬菜沙拉大多選擇3種以上的蔬菜同食,做法十分簡單,在營養上也會起到很好的互補作用。其減肥、美容、養顏的作用十分明顯。
沙拉向來都是被減肥人士所推崇的美食,不僅瘦身的效果很好,還可以預防便秘,幫助排毒體內堆積的毒素!炎熱的夏季,在爐火前忙碌勞累,無疑是水深火熱的真實寫照。如果能夠無汗操作,且又有效應付家人毫無食慾的胃口,最好辦法莫過於各式沙拉和小菜。
其中,尤以沙拉為最。多種切成各種形狀果蔬,搭配上適當的蛋白質,不僅維生素、蛋白質、纖維全都具有,營養健康,而且美味之餘,還賞心悅目。
【蔬菜沙拉】
材料:
捲心菜 3片, 玉米 半包,黃瓜 半根, 聖女果 適量。丘比沙拉醬 一包。
製作方法;
1.材料準備。
2.將蔬菜洗凈,切好。
3.鍋里燒開水,將玉米粒放入煮幾分鐘。撈起,濾水備用。
4.將蔬菜和煮好的玉米粒,放入碗里。
5.將丘比沙拉醬擠在蔬菜面上,翻拌均勻。
6.裝盤,開吃,清香爽口,輕脂瘦身。
小貼士:
1、沙拉中的果蔬一般多是生食為主,所以清洗格外重要。建議洗完後用淡鹽水浸泡消毒。
2、需要汆燙的蔬菜或海鮮,撈出后要儘快浸泡入冰水中,以保持食材的生脆的口感。
3、容易氧化的果蔬也要放入淡鹽水中,臨上桌前再裝盤,以保持色澤的美觀。
4、不論是咸口,還是甜口,沙拉調料都要在臨吃前再拌入食材中,以免果蔬析出水,影響口感。
5、沙拉調料可以使用成品,如蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等,也可以自己調製。如果是自己調製的,建議當頓食用完畢。確實剩餘的,要入冰箱保存
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