好吃的陝西特色小吃——芹菜葉麥飯

麥飯是陝西特色的一種小吃，是用各種蔬菜和著乾麵粉，蒸出來的。一般十一野菜做出來的比較香，不過家常版做法用芹菜葉也比較普遍。

製作步驟：

1. 芹菜葉子裹麵粉，加入鹽和五香粉，拌勻。

2. 再加入蒸熟的米飯顆粒，拌勻。

3. 放入籠屜，籠屜上面鋪一層紗布，鋪好芹菜葉以後，在上面鋪上一層炒好的肥肉丁，這樣蒸出來比較軟弱。

4. 開火蒸，大火水燒開，轉小火蒸10-15分鐘，蒸好以後拎著紗布袋放入盤中。

5. 可以根據個人喜歡加入油潑蒜泥（ 蒜泥中加入鹽，熱油澆上，油溫降下來以後加入醋 ）。

6. 喜歡吃辣椒的可以在油潑的時候直接放入辣椒面。