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韭菜雞蛋蝦米餃子的做法 皮薄餡美又營養

雞蛋營養價值高,做法多多,如煎雞蛋,炒雞蛋,蒸雞蛋等都超美味。下面要給大家分享的內容是:「韭菜雞蛋蝦米餃子的做法 皮薄餡美又營養」,一起來看下吧!

首先來看下韭菜雞蛋蝦米餃子的做法:

材料:

餃子麵粉,韭菜,雞蛋,蝦米,油,鹽,料酒,雞精,五香粉,花椒粉,芝麻油等

步驟:

1.準備好食材

2.餃子粉用溫水和好,揉透,用保鮮膜蓋住,醒25分鐘.

3.韭菜洗凈,瀝干水分,切碎。

4.雞蛋加些料酒打勻,

5.雞蛋液放入熱油炒熟,邊炒邊鏟碎,

6.放入蝦米,

7.加鹽,雞精,五香粉,花椒粉,芝麻油攪拌入味。

8.這個時候可以把醒好的麵糰揉成長條,

9.切成紀子,

10.再擀成當中厚,四邊薄的餃子皮,

11.把韭菜末放入雞蛋餡里,攪拌成餃子餡,

12.取一張餃子皮,放入適量的餡,

13.包成餃子,

14.取一大湯鍋,把水煮開,放入餃子煮熟即可。

以上主要介紹了韭菜雞蛋餃子的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款餃子喔。接著要給大家補充點關於雞蛋的小知識。

雞蛋的營養價值

1.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質,如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,被人們稱作「理想的營養庫」。

2.雞蛋中含有的營養素對人而言,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。

雞蛋的存儲

1.雞蛋存放前不要用水沖洗,防止破壞雞蛋表面的保護膜。

2.放雞蛋時要大頭朝上,使蛋黃上浮后貼在氣室下面,防止微生物侵入蛋黃。

3.一般再20℃左右大概能放一周,如果放在冰箱里保存,最多保鮮半個月。



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