鵪鶉蛋的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質、氨基酸、腦磷脂、鐵磷鈣等營養物質,是很好的滋補食療品,有補氣益血,強筋壯骨的功效
椒鵪鶉蛋,酸爽帶勁。
1:首先準備新鮮的鵪鶉蛋洗凈,然後放入鍋中,給它煮熟,煮熟的鵪鶉蛋過下涼水
2:然後放入容器中蓋上保鮮膜加熱,這樣好出殼,去完殼放置一邊
3:接下來準備胡蘿蔔一根,切成片
4:切蔥姜,準備適量泡椒
5:鍋里放油,放入花椒炒香,放入蔥姜炒香,接下來放入胡蘿蔔片翻炒一下
6:再放入泡椒,倒入泡椒水和白開水,接著放入鹽,適量白糖,陳醋調味,大火燒開,然後再煮兩分鐘關火。
7:然後把煮開的料汁倒入放油鵪鶉蛋的容器中,就可以了
鵪鶉蛋還有非常好的補腎壯陽作用,對於腎虛的男性朋友們來說用鵪鶉蛋和韭菜一起炒,經常食用可以起到補腎壯陽的功效。喜歡吃的不妨試試。