印度飛餅簡單版的做法

「印度飛餅」又稱「拋餅」、「薄餅」是享譽印度的一道名小吃，在我的心目中它是最好吃的餅。 十幾年前第一次吃到這個餅，就被它吸引了，薄、脆、香、甜，以前只有去大酒店才能吃到這個，誰那麼有錢天天去酒店吃飯啊，所以饞的啊 ～～ 現在好了可以自己在家做了，終於解饞了，哈哈

By 樂樂媽0301

用料

• 麵粉（麵糰） 260g
• 涼水（麵糰） 130g～140g
• 鹽（麵糰） 1g
• 細砂糖（麵糰） 20g
• 細砂糖 適量
• 香蕉或者蘋果 適量
• 食用油 適量

做法步驟

1、將麵糰材料混合，揉成光滑的麵糰，水可以預留10克左右，看麵糰情況再添加，揉好的麵糰軟硬適中

2、將大麵糰分成八等份

3、在保鮮袋袋裡倒入少量的植物油，將麵糰放進去，讓植物油包住麵糰，只要薄薄的一層，目的就是讓麵糰不粘在一起，紮緊袋口放冰箱冷藏醒發2個小時以上，也可以頭天晚上做好過夜，早上起來做也一樣的

4、麵糰醒發好后將香蕉切薄片，備用，如果你是做蘋果口味的將蘋果切碎

5、在面板上倒入植物油，抹平，每做一個就要倒一次

6、取一個麵糰，擀薄，麵糰下面有油，很容易擀薄，越薄越好吃，擀好的麵餅上灑少許細砂糖

7、將香蕉片擺好，香蕉片只要擺中間就可以了

8、將兩邊往中間折

9、再將另外兩邊折好，一個飛餅就做好了，鍋里放植物油，將飛餅入鍋煎到兩面金黃就可以了

10、成品圖

11、成品圖

小貼士

1，麵糰一定要揉光滑，且不能太硬 2，麵糰醒發的時間一定要夠，要不然不好擀 3，如果吃原味的，只撒細砂糖就可以了，做出來的會更脆，或者你也可以把香蕉或者蘋果換成香蕉粉蘋果粉，在酒店吃的就沒看到他放水果，都是放的水果粉

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