search
尋找貓咪~QQ 地點 桃園市桃園區 Taoyuan , Taoyuan

美味的果味冰皮月餅

第一步

1.準備好食材

第二步

2.這是網購的蔓越莓餡,紫薯餡,綠豆餡,

第三步

3.糯米粉放入炒鍋炒熟,做手粉,待用。

第四步

4.赤豆餡自己坐。這是煮好的赤豆,

第五步

5.熟赤豆連湯放入破壁料理機,打成泥,細膩些比好。

第六步

6.赤豆泥放入炒鍋,加油,糖,煸炒至汁干,

第七步

7.捏上去象耳垂那樣軟軟的就可以盛出,待用。

第八步

8.準備好做冰皮月餅皮的顏料水果,

第九步

9.奇異果洗凈去皮,切小塊,放入料理機榨汁,

第十步

10.火龍果洗凈,切小塊,放入料理機榨汁,

第十一步

11.胡蘿蔔洗凈,切小塊,放入料理機榨汁。

第十二步

12.奇異果汁。火龍果汁,胡蘿蔔汁都榨好了,分別放入小湯鍋煮開,清水也煮開。

第十三步

13.取大碗,放入100克冰皮粉,倒入85度以上的果蔬汁50克左右,邊倒邊攪拌,

第十四步

14.再揉成光滑的餅皮糕團,這是全部做好的四種顏色的冰皮粉,

第十五步

15.把4種餡分別以25克為一個的量搓揉成小圓球,

第十六步

16.把四種顏色的餅皮也別以25克為一個的量搓揉成小圓球,

第十七步

17.取一餅皮小圓球,捏成光滑的餅皮,放入一個餡,

第十八步

18.慢慢地包裹好餡料,封緊口,搓揉光滑

第十九步

19.放入手粉里四邊沾一些粉,要薄一些,

第二十步

20.放入月餅模內,上層壓平,同時讓月餅與月餅模接觸面盡量無空隙,

第二十一步

21.倒扣,按壓月餅彈簧即可做出月餅。依次做好剩餘即可。



熱門推薦

本文由 yidianzixun 提供 原文連結

寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
寫了7763篇文章,獲得2次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦