喜歡喝茶吹殼子，那你一定要知道這件事

如果讓你用三個詞來描繪你所認識的成都，

外地人會說，成都就是熊貓、火鍋和美女！

但成都人一定會說，有麻將、蓋碗茶和太陽才能叫做生活。

成都，這座泡在茶水裡的城市

對於茶的喜愛已經流傳了千百年

河邊的茶館，農家的院壩，自家的客廳

一張小方桌，幾把竹靠椅

三五好友，悠然自得

看茶葉翻騰，品茶香四溢

談天說地話家常，輕碰扣泡之間

氤氳著這座城市獨有的韻味

要問老成都人愛喝什麼茶？那一定非茉莉花茶莫屬了。二、三十年前，成都人飲茶，最鍾愛的就是成都茶廠和龍泉驛洪河茶廠所生產的各種等級的茉莉花炒青茶，尤其是排在特級、一級、二級之後的三級花茶，茶湯地道，物美價廉，成為成都人自飲和待客的大眾飲料。以至於，那時成都人一句「啖三花」的口頭禪，就知道又喝茉莉花茶了。

即便是三十年以後的今天，物質生活越來越豐富，成都人仍然愛喝茶，但身邊的老茶客們總會對我們說，茶沒有茶味兒了，也越來越難見到碧綠色的茶湯了。於是乎想方設法買到更好的茶，保存茶葉，把握煮茶水溫，想讓茶湯色澤明亮，清香撲鼻。但這就夠了嗎？

茶因水而靈，俗話說，「三分茶，七分水。」

其實，茶客們都知道，茶水擁有兩次生命，茶本樹葉，在被摘取的瞬間，凋零了第一次生命。經過水的滋潤，茶的第二次生命綻放。明代張大復在《梅花草堂筆談》就曾說過，「茶性必發於水，八分之茶，遇十分之水，茶也十分矣，八分之水，試十分之茶，茶只八分耳。」由此可見，水才是真正決定茶葉是否能夠超常發揮的決定因素。

你們說成都人泡茶的沒那麼多講究，都用自來水，但是以前味道仍然跟現在不一樣。可見水對茶的影響也沒有很大。但其實二三十年前，用自來水燒開以後泡茶，水中影響茶湯口感色澤的雜質，以及細菌病毒等都直接被消滅；但現如今，工業化進程迅猛，我們的物質生活水平逐步提升，但隨之而來的重金屬水污染也越來越嚴重。我們用的水，除了細菌、病毒，還摻雜了很多重金屬雜質，它們並不會因為燒開就可以去除，它會一直存在，不僅會破茶湯的口感和顏色，更有可能在人體不斷累積，損害人體健康。用這樣的水泡茶，先不說顏色綠茶變「黃茶」，你覺得會安全健康嗎？

泡茶的水要做到「清、活、輕、甘、冽」

這簡單來說就是水品為活水，水味要甘甜，水質要清凈。就目前的水質情況來看，想要得到安全，健康、放心又純凈不含重金屬雜質的水，反滲透凈水機當為最佳選擇。只要稍作了解，就會發現反滲透凈水機市場龍蛇混雜，品牌種類繁多，各個層級過濾濾芯複雜，到底要買什麼品牌才能真正放心安心？到底多久才要更換濾芯不會造成二次污染？

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強勢科普tips

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