八爪魚可以冷凍嗎 八爪魚可以放冰箱嗎

八爪魚是海鮮的一種，秋季八九月份正是吃八爪魚的時候，吃不完的保存不當容易變質。那麼，八爪魚可以冷凍嗎?八爪魚可以放冰箱嗎?

八爪魚可以冷凍嗎

八爪魚是可以放冰箱保存的，如果不著急吃。可以放在冷凍層存放，不要洗,直接用塑料袋包一下放進冷凍,因為八爪魚屬於海鮮類，如果直接放進去會丟失掉海鮮的鮮，喪失掉本質，做出來的就不好吃了。再吃的時候拿出來放一會解凍,帶冰放進放了鹽的開水裡繼續煮。

八爪魚冷凍還是冷藏

冷藏和冷凍其實沒區別，不過是一個溫度低了點，能夠更加的保持營養不流失，可是味道喪失了。最好的建議就是吃之前計劃好然後。一次性吃完，如果沒有吃完，最好忍痛扔掉。

八爪魚的清洗方法

1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開花枝的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、清除出來的花枝的內臟，統統扔掉。

5、后再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨了。

八爪魚的做法

主要材料：八爪魚200克

調味料:魚上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙.紅酒醋或白酒醋l茶匙.鹽及胡椒粉少許.釀水欖6～8粒。

源自加利西亞的萊餚。在歐洲各地，只有西班牙、義大利和希臘會將八爪魚入饌。八爪魚片配以開胃的酒醋汁，口感豐富，是一道上佳的開胃菜。

製法：

1、先將八爪魚洗凈.以魚上湯及白酒將八爪魚浸透，放入冰櫃冰凍。

2、將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。

3、濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調味成汁液.待涼留用。

4、以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片，排在碟上。

5、八爪魚片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。