開口笑 休閑小零食

開口笑，最近突然很想吃，那天偶然看到別人發的做法就自己嘗試了下，不用油炸，烤箱就搞的定。覺得真是簡單又好吃。做了幾回自己也摸索出來根據原來的做法稍微改了下。這款甜度屬於一般，我覺得正好，喜歡吃甜的話可酌情增加糖量。我的烤箱是海氏46L的，大小供大家參考。

食材

低筋麵粉200g、花生油（熟油）60g、細砂糖50g、泡打粉2g、雞蛋1個

製作方法

1、準備原料

2、花生油倒入鍋里加熱至七八成熱，放置至溫熱狀態。然後將所有原料放在一起揉成光滑麵糰。成麵糰即可無需死勁兒揉^_^

3、分成類似桂圓大的小顆，醒20分鐘，為了待會容易沾白芝麻。

4、以前偷懶一顆弄的有一顆大棗大，結果出爐裡面就還不太熟。所以，桂圓大小，醒發完成後沾白芝麻。

5、烤箱預熱180度，中層，20分鐘。（最後5分鐘我挪到最上一層，給表面上色）

小貼士

1.放涼之後如果覺得裡面不夠酥脆，可再放烤箱內烤幾分鐘，具體時間還得看烤箱大小自己掌握咯。

2.我用葵花籽油代替過花生油，但覺得沒花生油做出的香。

3.看到有廚友在問就說明一下哈，方子是一個雞蛋的。當時拍照的時候做的是雙倍的量所以可能給大家造成混淆啦。