烘焙課堂 | 切開有驚喜哦：夢幻心機彩虹千層蛋糕~

圖文 | zeychou

原料：

雞蛋3個、牛奶1.5杯、麵粉1.5杯、奶油適量、色素適量、糖45克、黃油55克、植物油1茶匙

做法：

1、雞蛋打入大碗中，放入糖，攪拌均勻。

2、將黃油融化，倒入大碗中，攪拌均勻。

3、加入植物油，攪拌均勻。

4、加入麵粉攪拌均勻。

5、加入牛奶攪拌均勻。

6、將攪拌好的麵糊過濾一遍後放入冰箱冷藏半小時。

7、將麵糊攤成厚薄均勻的薄餅。

8、用模具或模板將薄餅切成大小一致的圓形。

9、將模板列印出來並剪出。

10、將奶油分別用六個碗裝，加入適量色素，調成彩虹顏色。

11、在蛋糕托上先放一片薄餅，塗抹一層白色奶油，蓋上一層薄餅，開始用模板抹上奶油。

12、待全部疊好后，放入冰箱冷藏后即可食用。

小竅門：

冷藏或冷凍後會比較好切。

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