合理飲食有助心理健康

越來越多的研究表明，缺乏某些補充劑會導致心理健康問題。許多精神疾病與情緒的波動都與身體缺乏某種營養元素有關。

多元不飽和脂肪酸

魚和魚油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對神經功能是不可或缺的物質。而多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護機體系統的功用。一些研究還證實，人們對多元不飽和脂肪酸的攝入不足，會導致嚴重的精神分裂症、情緒障礙、抑鬱症和躁鬱症。

維生素C

維生素C具有提高機體免疫能力、緩解緊張情緒的作用。如果有抑鬱、灰心喪氣、疲乏不安等負面情緒，應多吃含有維生素C的食物，這樣能幫助改善精神狀態。建議多食用些水果蔬菜，如草莓、橘子、檸檬、奇異果、蘋果、菠菜、菜花等。

維生素D

缺少維生素D也會影響心理健康。研究表明，維生素D的缺乏可能會導致認知障礙、抑鬱症、躁鬱症和精神分裂症。建議補充富含維生素D的強化食品，如牛奶和優格，或晒晒太陽。

維生素B1

維生素B1被稱為精神性維生素，它對神經組織和精神狀態有一定影響。如果人體缺乏維生素B1，就可能會變得脾氣暴躁、喜怒無常。多吃些粗糧，如燕麥、小米、苦蕎、全麥麵包等富含維生素B1的食物。

維生素B6

維生素B6參與色氨酸、糖和雌激素代謝，它對女性的作用尤為明顯，如果攝入不足，就容易情緒激動、睏倦和急躁。應通過食用豆類食品和一些肉類，如大豆、花生、羊肉、牛肉和豬肉等補充維生素B6。

維生素B12

維生素B12是負責核酸和氨基酸代謝，同時也管理著人體神經系統的完整性，一旦缺乏，會讓人反應遲鈍。應多食用動物的肝臟、紅色的肉、蛋、奶等補充維生素B12。張默/文