search
給我一次機會,我會讓你愛一輩子

給我一次機會,我會讓你愛一輩子

那一天:

「卧槽,誰脫鞋了?」
「不是,我們買的螺螄粉樣品到貨了」
「啥玩意兒?」

「一種吃的」

「吃翔?」

好吧

其實第一次聞到的時候我也以為是吃翔

螺螄粉跟臭豆腐、臭鱖魚一樣

是一種「臭名遠揚」的食物

它由柳州特有的米粉

加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹

黃花菜、鮮嫩青菜等配料

佐以濃郁適度的辣油、酸醋

攪入將螺螄煮化的湯水調合而成

所以,是的,螺螄粉里一般沒有螺螄

而它臭味的源頭則是:酸筍

南方的經典腌菜之一

(螺螄:這個鍋我不背!)

我們通常以下幾個標準評判螺螄粉

1.粉的口感

好吃的螺螄粉,米粉必須是彈牙滑溜,吃起來勁道無比

2.湯的鮮美

湯頭乃是螺絲粉味道的關鍵所在,所有的鮮味都匯聚於其中

3.配料的品質

螺螄粉的美味當然離不開種類繁多的配菜襯托

4.味道的濃重

雖然煮螺螄粉或多或少都會有一定的味道

就是這麼一碗重口味的米粉卻在

全國各地收穫了許許多多的迷妹

然而悲催的是

比起撲天蓋地的蘭州拉麵

在北方很少有賣螺螄粉的店家

這個氣味想入駐到商場里

簡直就是不可能做到的事

我們最終選擇的壺城人家螺螄粉

粉的口感不功不過,彈滑程度正好

湯頭非常濃,味道很鮮而且能讓粉一起入味

著實比較難得

在配料方面種類繁多且都很新鮮

酸筍真的是酸爽的味道和口感,腐竹很好吃

而且是不碎很完整的大片腐竹,
豆角和木耳也脆而新鮮

簡直是不可多得的人間美味

吃得我雲里霧裡

寫到這裡我要感(fei)嘆(hua)一下了,作為一個純北方女漢子我素來是......之前壓根兒就對螺螄粉沒有概念,直到上個月才因為樣品的原因第一次吃,也是從抗拒到發覺味道不錯, 到欲罷不能。試試看吧,沒嘗過怎麼知道味道如何呢。

美食傑精選價格:39.9三袋包郵

速速來搶

熱門推薦

本文由 一點資訊 提供 原文連結

一點資訊
寫了5860317篇文章,獲得23245次喜歡
留言回覆
回覆
精彩推薦