肝病病人吃水果應注意什麼?很多人不知道

水果是膳食中維生素A和維生素C的主要來源，它們不僅含有豐富的維生素、水分以及礦物質，而且果糖、果膠的含量明顯優於其他食品，部分水果還具有一定的治病抗癌作用。

對於肝病患者來說，水果中含有的維生素、纖維素、礦物質等多種營養成分能有效促進肝病患者的康復，是肝病病人良好的營養品。

肝病病人吃水果應注意：

(1)未熟透的水果中含有較多的酸類和發酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人吃不成熟的水果會加重其不適。

(2)水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗，而且腐敗的水果會產生有毒物質，損壞肝臟。因此，吃水果一定要選擇新鮮的。

(3)吃水果時要清洗乾淨，除去水果上的污物和農藥殘留。

(4)肝病病人如果脾胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。

(5)吃水果的量可根據年齡、平時飲食及消化功能而定，一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1～2個為宜，小兒可適當少些。

(6)肝病病人吃水果也要對症。一般患者可食用性味甘、平、涼的水果，如葡萄、蘋果、橙子、梨等。脾胃虛寒泄瀉者，宜吃桂圓、荔枝、山楂、大棗等，不宜吃香蕉、柿子、甘蔗、柚子等，而且冬天吃水果時最好去皮後用開水溫一下。

(7)吃水果時要細嚼慢咽，主要是為了便於消化、吸收，特別是肝硬化患者更應注意細嚼慢咽，以免誘發上消化道出血。

至於肝病患者吃水果的時間，最好選擇在早晨。早上吃水果營養價值最高，這是因為，人在早起時供應大腦的肝糖耗盡，這時吃水果可以儘快補充糖分。而且，早上吃水果，各種維生素和養分易吸收。

如果飯後立即吃水果，不但不會助消化，由於水果中常含有較多量的鞣質，反而會造成脹氣和便秘。吃水果的最佳時間是飯前1小時和飯後2～3小時。當然，必須注意有些水果不宜空腹食用，如柿子、西紅柿、橘子、甘蔗、荔枝、山楂、香蕉等。

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