本草綱目稱韭菜是補腎草，三種吃法大補

《本草綱目》載：韭菜有補肝、腎，暖腰膝，壯腎固精之效。《圖經本草》稱韭曰：「菜中此物最溫而益人，宜常食之。」韭菜全身可入葯。韭子能「補腎肝，暖腰膝，治不堅挺、淋濁、帶下」等，韭黃可療「胸痹、食積腹痛、吐血、跌打損傷、頑癬」等。韭葉（多搗碎汁用）治「噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴」等。民間用韭菜治病驗方頗多，現介紹幾例以供參考。

這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8-10粒。

用法：兩樣材料同入一杯，開水泡5分鐘后飲用，飲盡可反覆加水泡飲至無色無味后食參。此方用料簡單，使用方便。

韭菜補腎方

遺精：韭菜子5克，粳米50克，精鹽適量。先將韭菜子用文火炒熟，與淘洗乾淨的粳米及食鹽一同下鍋，加水500毫升，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥。日服1～2次，溫熱食用。

不持久：韭菜60克，粳米100克，食鹽適量。先將韭菜洗凈切成細末，另將淘洗乾淨的粳米入砂鍋，加水1000毫升，用旺火燒開后加入韭菜細末，再轉用文火熬煮成稀粥，加入食鹽即成。日服用1次，宜現煮現食。凡陰虛內熱、身有瘡瘍以及患有眼疾者不宜服用。

不堅挺：韭菜150克洗凈切段，鮮蝦250克去殼，加佐料炒熟佐膳，與白酒同服，可常服。青年男子體壯腎盛者勿常吃，以免助火燥熱。

美味食物—營養好腎才好

炒米線

備好所有用料。先把包菜切絲，蒜切末，米線煮下水開后煮1-2分鐘，盛出備用。起鍋炒雞蛋，油熱后直接放入雞蛋（這樣炒出來來的雞蛋顏色分明），炒好后盛出備用。熱鍋涼油，放入蔥花翻炒后，放入包菜絲繼續翻炒（包菜打蔫后），放入甜麵醬翻炒均勻，加1碗水，水開後放入米線，待湯汁快收一半的時候放入，雞蛋、鹽、胡椒粉、繼續翻炒至湯汁收完，放雞精香油蒜末出鍋。

可可花捲

麵包內桶里依次放入牛奶，麵粉，白糖，酵母，選擇一個程序和面。和好的麵糰取出揉勻，放入容器中蓋保鮮膜室溫發酵。（也可以不用拿出來，直接麵包桶里發酵）發酵好的麵糰，揉勻排氣。擀成長方形面片，厚薄隨自己喜歡，撒少許鹽。刷一層熟油，摸勻。從下往上捲成卷。切成三角形這樣。用筷子從三角形的尖部壓下去，即成花捲。把花捲生坯放入鋪了濕布的籠屜中。鍋底放溫水，二發花捲變大變輕盈。開火蒸，中大火開鍋后，轉中小火12分鐘關火，關火后虛蒸5分鐘再開蓋，微甜的可可花捲就做好了，想不想嘗嘗。（虛蒸就是關火后不開鍋蓋，如果馬上揭鍋蓋，花捲遇冷就會回縮成老太太的臉哦，所以要等幾分鐘在揭鍋蓋）

核桃玉米面發糕

酵母用水提前調勻。玉米面，麵粉裝入可以攪拌的盆子里。提前用微波爐或烤箱烤熟脆的核桃仁，白糖，蔓越莓干放進去。酵母水邊倒入邊用筷子攪拌。用手攪拌均勻。裝入抹了油的模具，我用的六寸蛋糕模，什麼大碗，深盤子之類的器皿都可以。用手蘸水拍平表面。蓋上濕布或保鮮膜發酵。發到1.5倍大以上，表面在裝飾一些熟核桃仁，蓋好保鮮膜防止蒸汽水滴入。蒸30分鐘。非常健康好吃的主食

多汁肉包子

根據自己家人的情況，和好適量的面，是發麵哦！別忘了放酵母粉！放置面發成蜂窩狀。在面發期間可以準備餡料，姜，蔥，胡蘿蔔，肉，切成末狀。取適量濃湯寶，放入碗里，用熱水燙化。開始調餡，切好的末里放入適量的鹽，醬油，十三香，雞精，將化好的濃湯寶也放里，順時針攪拌，直到拌均勻。將發好的面揉幾下，然後再讓面醒10分鐘。把再次醒好的面揉成條，揪出同等的麵糰，（一大塊麵糰很難揉成長條，此處給大家一個小妙招，就是在大麵糰中間掏個洞，虎口掐住面，捏捏捏，就成長條了。）將小麵糰在以次揉幾下，在揉的過程中，你會聽到面里的氣泡破裂的聲音，做這個過程是要把發麵團里的氣泡揉出來。揉好的麵糰擀成皮，放餡。包好，不會這種包法的也可以用包餃子那種包法，包好的包子不要馬上放入蒸鍋里，要醒個幾分鐘，不然面容易死。鍋里放適量的水燒開，放上包子，大火蒸10分鐘，小火蒸20分鐘，一共蒸30分鐘就可以出鍋了！

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