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不怕告訴你,水果可以這樣煮著吃

最近天氣多變,容易受寒,於是好友華麗麗的感冒了,直接引發支氣管炎、哮喘。

可憐的美少女,每天晚上咳得呦,那個撕心裂肺,她都直接戲言,再這樣下去,可以咳出腹肌了▼

後來醫生建議她睡前燉個冰糖雪梨,喝上那麼一碗,堅持了些許時日,效果日漸明顯▼

看來,這真是妙招啊。

這也是眾所周知的事兒。吃清熱潤肺梨子煮熟后,有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用可用於陰虛火熾,口渴心煩,咽痛喉干或肺燥咳嗽的治療▼

一般情況下,大多人都認為水果直接吃原汁原味,營養吸收的才更加全面,但其實,有些水果做熟了吃,功效會更加神奇、更有營養

所以,小廚今天是秉著「水果煮過勝過葯,水果熟吃更健康」的理念,向達令們推薦幾樣煮著吃的水果嘞↓↓↓

鹽蒸橙子

功效:橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效,一個是那可汀,一個是橙皮油。這兩種成分,只有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃,完全沒有副作用。

食材:橙子1個,鹽適量.

做法:

1.把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘,去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮,在頂部平切開一片,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,以便於鹽滲進果肉。

2.把切開的那片橙子重新蓋好,放進碗里。碗里不用加水,直接放進蒸鍋,蒸至水沸后再蒸15分鐘,就做好了。蒸好的橙子,皮有一定的收縮,碗底還會有汁水流出。

肉桂紅酒煮蘋果

功效:鮮百合養心安神、滋陰潤燥,肉桂能溫腎補腎、祛寒去痛,合著蘋果一起煮著吃,既可以討個好彩頭,還是美容養顏抗衰老的佳品。對了,還可以緩解生理期疼痛哦!

食材:蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。

做法:

1.青檸切片,泡在涼水中;

2.百合洗凈剝成片;

3.蘋果一個,去皮去核后切成八瓣,迅速放進跑有青檸的涼水中;

4.燉鍋中加入紅酒,依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖;

5.大火煮開后加入蘋果和百合;

6.用中火燉煮15分鐘后關火,等蘋果在紅酒中浸泡2個小時后即可食用。

大棗枸杞蒸蛋

功效:棗具有很好的補中益氣、養血安神作用,蒸熟的棗比起生棗更易消化,脾胃功能虛弱的人群可以把大棗放入碗中直接蒸熟后食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者,還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。

食材:大棗5枚、枸杞少許、鹽適量、雞蛋2個。

做法:

1.紅棗枸杞洗凈後用清水浸軟,然後將紅棗去核;

2.取雞蛋加入適量鹽打成蛋液

3.往鍋里加入紅棗、枸杞和涼開水,隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

熱蒸柚子

功效:柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。只吃柚子肉,就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質

這些物質可降低血液循環的粘稠度,減少血栓的形成,有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸著吃,才是最好的吃法。

食材:柚子1個、蜜糖適量。

做法:鮮柚留皮去核,隔水蒸后加蜜糖食用。

山楂銀耳羹

功效:山楂不僅是開胃、消食的兩方,做葯還可以治療痛經和月經不調,因為山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。

如果吃得腹滿飽脹,食積不化,食用山楂最能幫助消食。山楂還能治療絛蟲病、急性痢疾等作用。

食材:干山楂200克、銀耳50克、冰糖適量。

做法:

1.銀耳和干山楂浸泡洗凈后,銀耳放入砂鍋內用冷水煮開,

2.再倒入山楂煮20分鐘,加入黃冰糖煮至糖化開即可。

事實上,熟吃水果並不太影響營養的吸收,所以,但煮無妨:)



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