法國葡萄酒產量創歷史新低，霜凍或將影響整個歐洲葡萄酒價格？

2017法國葡萄酒產量將跌至歷史最低點

作為農產品的葡萄酒，說是靠天吃飯真是一點都不過分，氣候條件決定了產量的多少。就像今年春天，法國葡萄受到嚴重的凍害影響，使得今年法國葡萄酒產量將跌至歷史最低點。

據法國農業部最新預測報告顯示，2017年法國葡萄酒產量預計下跌17%，產量預期在370萬千升(49億瓶) 至382萬千升之間，遠低於2016年455萬千升的產量。預估產量創歷史新低，比過去五年平均產量還要低16%，1991年的收成還差（1991年法國也是飽受霜凍之害，近20多年來歷史最低水平）。

法國葡萄酒行業每年的產值約為140億美元，因此今年的產量下降17％可能意味著損失高達20億美元。

由春季霜凍災害導致：

這一切主要歸咎於年初的霜凍與冰雹災害。2017 年 4 月 19-21日的春季霜凍災害中，全法有 10-15% 的葡萄園遭受致命打擊，霜凍來勢之猛烈令人措不及防。新長出的葡萄嫩芽是非常脆弱的，零下 2℃ 的溫度足以殺死它，變成蔫巴巴一片，最後在太陽下被一點一點灼燒，變成一團黑色扭曲的枯葉。香檳區（Champagne）和西南產區的部分葡萄園受損面積高達 80%。在 4 月 27 日，又一次春霜席捲了法國波爾多（Bordeaux），右岸部分葡萄園受損面積達 90%！

經過春季霜凍災害后，對夏布利和夜丘(Cote de Nuits)部分產區造成的損失很嚴重，同時，博若萊知名產區福樂里(Fleurie)和部分特級園遭遇冰雹襲擊。阿爾薩斯產區因霜凍影響，可能比2016年減產30%，發芽較早的瓊瑤漿品種損失最大。另外，雷司令葡萄座果率低。南部朗格多克-露喜龍地區，受霜凍影響損失較重的產區有奧德(Aude)和埃羅省(Hérault)，預計減產6%。朗格多克的主要問題是歌海娜葡萄座果率低，普羅旺斯、南部羅納河谷葡萄園還面臨著白粉病傳播問題。盧瓦爾產區，霜凍導致部分地區葡萄減產10%-40%，

春季霜凍災害給波爾多帶來的損失：

據《泰晤士報》（The Times）報道，受四月底霜凍影響，波爾多（Bordeaux）60%的葡萄園皆受到不同程度的霜凍災害影響，受災面積總計可達6.5萬公頃。《泰晤士報》預測，此次驟冷導致的經濟損失將達15至20億歐元（約人民幣115億至153億元）。據法國農業部最新報告顯示，2017年波爾多葡萄酒產量預計比2016年降低50%。

波爾多右岸的受災情況遠比左岸嚴峻，包括波爾多丘（Cotes de Bordeaux）、波美侯（Pomerol）和聖埃美隆（Saint-Emilion）在內的大片區域農作物受損程度高達80%。有少部分酒庄的葡萄園已是全軍覆沒，2017 年將顆粒無收。相比之下，左岸地區的聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）和聖朱利安（Saint-Julien）產區只是輕微減損。在左岸，雖然也有高低或靠近河流的葡萄園受災，但受損更多的葡萄園多位於低地（低地冷空氣容易堆積），而這些低地葡萄園主要是用來釀造酒庄副牌酒的。目前瑪歌村（Margaux）、佩薩克-雷奧良（PessacLeognan），蘇玳地區（Sauternes）已蒙受一定損失。

不同的葡萄品種，受災害的程度也不同。在霜凍災害來臨時，比起赤霞珠和長相思來說，發芽更早的梅洛，受損程度也最為嚴重。

霜凍或導致歐洲葡萄酒價格上漲

法國如此低的產量意味著法國某些地區的葡萄酒可能「一瓶難求」，漲價是必然的。波爾多精品葡萄酒聯合會（Federation of the FineWines of Bordeaux）主席赫爾夫·格蘭道（HerveGrandeau）指出，受四月份霜凍災害的影響，波爾多葡萄酒價格預計或將上漲20%。

然而法國並不是 2017 年春霜的唯一受害者，德國和義大利也遭受了嚴重的霜凍，葡萄酒這個屬於看天吃飯的行當，價格根據產量品質而浮動很大。此次霜凍不僅會對2017 年的歐洲葡萄收成、葡萄酒品質造成影響， 2016 年的葡萄酒也會漲價。毫無疑問，對於收到此次霜凍影響的葡萄酒農而言，2017 年將是艱難的一年。

為了對抗霜凍等自然災害，酒庄不得不調動各方資源、運用技術防凍：許多酒庄會在葡萄園內點起火爐或大型蠟燭，溫暖葡萄藤；或者使用噴洒器給葡萄園持續不斷地噴水，噴洒的清水在葡萄嫩芽上結冰，形成一個保護層，讓其中的嫩芽不再受外界低溫所影響。還有很多頂級酒庄甚至出動直升機在葡萄園上空盤旋，進行冷暖氣流交換。這些無疑都會增加葡萄酒的成本。

而且，嚴重的霜凍不僅會影響當年，也有可能會波及至後續幾年。比如波爾多 1956 年的大霜凍曾經導致大量葡萄藤根部死亡，大部分酒庄不得不在後續幾年重新種植葡萄藤；1991 年的波爾多亦出現了嚴重的霜凍，殺傷力雖然沒 1956 年的大，但大傷元氣的葡萄藤也讓後續的一兩個年份失去魅力。

加上由於歐洲航運巨頭的整合重組與罷工導致持續爆倉海運費暴漲，以及匯率持續飆高，眾多媒體紛紛開始預測以法國為代表的歐洲葡萄酒價格的趨勢：遇霜凍，產量少，成本高，價格漲！

從業葡萄酒的挖友們，小挖只有一句話：且買且珍惜吧......

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