食物在胃中是如何消化的? 為什麼胃自己不被消化?

2021/12/25

人每天都要吃飯、吃菜、喝湯，這些食物在嘴裡被嚼碎，然後進入胃裡，然後在被分解成小分子物質進入人體，這就是我們常說的消化過程。那麼食物在胃裡到底是怎麼消化的，為什麼胃自己不會被消化呢？

下面就來給大家講一下食物的消化過程和胃的特殊功能。

消化圖

1.從我們將食物送入口中的那一刻起，食物就開始了它的消化之旅，在口腔中，食物的消化主要靠人自己對其進行機械性的消化，口腔中的唾液也會分泌出唾液澱粉酶對食物進行第一次簡單分解。一般食物在我們口腔中的停留時間都很短，所以口腔只是起到一個簡單的消化作用。

2.經過口腔后，食物就經由食管進入了我們的胃中，胃壁肌肉也會對食物進行一次機械性消化，然後還有胃液的化學性消化。胃液中含有胃蛋白酶，對食物中的蛋白質進行初步分解，將胃中食物都變成像粥一樣的食渣，然後這些食渣又會進入到小腸開始再一次消化。

3.小腸是人體非常重要的一個消化吸收場所，小腸中的胰液、膽汁以及小腸液都會對食物進行化學性消化，當然小腸也帶有機械性消化，有一些營養成分就會被慢慢分解成為容易被人體吸收的小分子物質，大多數的會被小腸吸收，還有一部分就進入到了大腸。

4.大腸其實起不到什麼消化作用，僅具有吸收食物水分的作用，然後通過大腸將殘餘的食渣變成糞便排出。這就是整個食物消化過程。

生物-七年級下冊

這是因為胃的防禦修復有五個層次。

第一層，胃黏膜上皮細胞會分不斷泌黏液，形成黏液凝膠層。這是胃的外城牆。該黏液是一種不可溶性凝膠狀黏液，主要成分是糖蛋白和磷脂，並含有碳酸氫鹽，覆蓋於胃黏膜表面。可中和黏膜表面的胃酸，提高黏膜PH，降低胃蛋白酶活性，並起到物理隔離的作用。

第二層，胃黏膜上皮細胞緊密連結構成上皮屏障，俗稱肉盾或者炮灰。上皮細胞具有一定的抗酸能力，同時快速更新，表面損傷的會脫落，由後排新生的補上。

第三層，胃黏膜血流，提供氧氣，營養，激素，碳酸氫根以及其他需要的一切物質，屬於後勤單位。

第四層，免疫細胞。主要針對外來人口，比如細菌什麼的。

第五層，修復重建因子。黏膜修理工，協助修復損傷上皮，促進潰瘍癒合之類的。

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