外酥里嫩的可樂餅，怎麼吃都不膩！

我今天要跟大家分享的美食，大家肯定都會喜歡，那就是可樂餅。說到可樂餅，懂的人一定會想到日劇。不知道的人，或許還以為可樂餅就是可樂做的餅乾吧。

其實，可樂餅，換一種說法就是土豆餅啦，所以我才會說你一定喜歡！外層酥脆，內里香軟的可樂餅，不管是用來做早餐，還是用來當零食，都是很棒的選擇。關鍵是，可樂餅不光好看好吃，做法其實也相當簡單。往下看看吧，保證你看一遍就學會！

食材：

土豆、豬肉、雞蛋、蔥、姜、料酒、生抽、糖、油、鹽、麵包糠

做法：

1、土豆洗凈去皮，切成小塊。

2、蒸鍋中倒入適量的水，將土豆放入鍋中蒸熟，搗成無硬塊的泥。

3、豬肉洗凈，瀝干水后剁成肉末，加入蔥、姜、料酒拌勻，腌制15分鐘。

4、熱鍋倒入適量油，中大火燒至7成熱，倒入豬肉末翻炒。

5、肉變白后，倒入生抽和糖調味。

6、把肉末撈出，和土豆泥混合，加入鹽拌勻。

7、雞蛋攪散，取適量的土豆肉泥，壓成餅胚，放入蛋液中。

8、再將餅上裹上麵包糠。

9、鍋中倒入油，油6成熱，將餅放入油中炸。

10、炸至餅金黃即可。

可樂餅炸好的5分鐘口感是最好的，最好要趁熱吃，若是放了一段時間后，放微波爐里熱一下就可以，不要復炸。新手做可以做小一點做厚一點，裹蛋液和麵包糠會更容易。炸好後端上桌，蘸上番茄醬吃，美味翻倍，一大盤一會就吃光了，孩子吃得停不下來，天天都想讓我做來吃。友情提示，可樂餅里沒有可樂喲！快去買點土豆做土豆餅吧！