這東西對糖尿病是個寶，高血糖人群8種吃法應對8種併發症

燕麥片就是的莜麥，是一種低糖、高營養、高能食品，是較受現代人歡迎的食物之一。

營養分析

燕麥含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素，維生素E、煙酸、核黃素等多種維生素，以及鎂、鈣、鐵、鋅、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。此外，燕麥中含有極其豐富的亞油酸。

營養優勢

燕麥可以有效地降低血液中的膽固醇含量，經常食用燕麥對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效，燕麥還具有預防心腦血管病、通便、預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣、延年益壽的佳品。

營養吃法

燕麥比較常見的食用方法是與牛奶、飲料等搭配食用，也可加入到湯、粥中，還可以製作成蛋糕、果凍、啤酒和飲料。燕麥麩可以單獨食用。

選購儲存

1 選購：盡量不要選擇甜味很濃、口感細膩黏度不足、香氣濃郁的燕麥片。市場上所售的「燕片」並不等同於「燕麥片」，因此，選購時應看清產品的配料表。

2 儲存：燕麥片應密封放在乾燥的地方，不然容易發霉，也可以放在冰箱里。

宜：燕麥片與牛奶搭配，營養美味；燕麥片與蜂蜜搭配，潤腸通便、美容養顏，長期服用對身體很有好處。

搭配宜忌

忌：燕麥一次食用過多，會造成胃痙攣、滑腸、催產，因此，孕婦更應忌食。

燕麥小米粥

降糖食療偏方1

原料 燕麥200克，小米100克。

調料 無。

製作步驟

1 將燕麥、小米分別淘洗乾淨，放入清水中浸泡5小時。

2 坐鍋點火，加入適量清水，放入燕麥、小米用大火煮沸。

3 再改用小火煮約30分鐘至粥熟即可出鍋裝碗。

健康燕麥粥

降糖食療偏方2

原料 燕麥片100克，鮮牛奶（也可用豆漿）一杯。

調料 無。

製作步驟

1 鍋中加入適量清水，先下入燕麥片煮沸，再轉小火煮約40分鐘，然後盛入碗中，晾涼後放入冰箱冷藏待用。

2 食用時加入鮮牛奶即可。

燕麥南瓜粥

降糖食療偏方3

原料 燕麥片30克，大米50克，小南瓜1個。

調料 蔥花、精鹽各適量。

製作步驟

1 將南瓜洗凈，去皮及瓤，切成小塊；大米淘洗乾淨，用清水浸泡，備用。

2 鍋置火上，加入適量清水，先下入大米用大火煮沸，再轉小火煮約20分鐘。

3 然後放入南瓜塊續煮10分鐘，再加入燕麥片煮10分鐘。

4 最後關火，放入精鹽、蔥花調勻即可。

麥藕羹

降糖食療偏方4

原料 蓮藕200克，燕麥100克。

調料 精鹽少許。

製作步驟

1 燕麥淘洗乾淨，放入清水中浸泡5小時，待用。

2 蓮藕洗凈，切成小丁。

3 鍋中加入適量清水，先下入燕麥片，大火煮開后加入蓮藕丁，小火煮至燕麥軟爛。

4 精鹽調味，即可食用。

蘑菇麥粥

降糖食療偏方5

原料 燕麥片100克，鮮蘑150克，油菜心50克。

調料 蔥花5克，薑片3克，精鹽、味精、胡椒粉各少許，植物油1大匙，雞湯50毫升。

製作步驟

1 將鮮蘑去蒂、洗凈，撕成小條；油菜心洗凈，備用。

2 坐鍋點火，加油燒熱，先下入蔥花、薑片煸炒出香味，再加入鮮蘑煸炒片刻，然後倒入雞湯燒約2分鐘，再加入適量開水，用精鹽調好口味。

3 待湯開后撒入燕麥片，煮約2～3分鐘，然後放入油菜心略煮，待粥再沸時，撒入味精、胡椒粉，即可出鍋裝碗。

蘋果麥片粥

降糖食療偏方6

原料 蘋果1個，燕麥片50克，胡蘿蔔25克，牛奶適量。

調料 無。

製作步驟

1 蘋果削去外皮，切成細絲。

2 胡蘿蔔去根，削去外皮，用清水洗凈，瀝凈水分，切成細絲。

3 將燕麥片和胡蘿蔔絲放入凈鍋中，加入牛奶及適量清水，先用大火煮沸。再放入蘋果絲攪勻，轉小火煮至熟爛，出鍋裝碗即成。

麥香排骨

降糖食療偏方7

原料 凈豬排650克，燕麥100克。

調料 精鹽、蒜汁、澱粉、植物油各適量。

製作步驟

1 將豬排剁成小段，放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝干，加入精鹽、蒜汁腌漬5小時，取出后拍勻澱粉，備用。

2 坐鍋點火，加入適量油燒至七成熱，放入排骨炸呈金黃色，撈出瀝油，裝入盤中，撒上燕麥，即可上桌食用。

茄汁牛肉麥片

降糖食療偏方8

原料 燕麥50克，番茄2個，牛肉100克。

調料 精鹽少許。

製作步驟

1 將番茄去蒂、洗凈，在表面輕輕劃上十字刀紋，再用沸水焯燙一下，撈入冷水中浸泡，去除外皮，切成小丁，然後下入清水鍋中煮成番茄汁，備用。

2 將牛肉去除筋膜，洗凈后切碎，與燕麥一同放入番茄汁中煮30分鐘，待煮至肉末熟爛時，再加入精鹽調好口味，即可盛出食用。