補鈣芝麻醬 寶寶輔食食譜

芝麻里富含蛋白質（比肉類高）、鈣（牛奶的2倍）、鐵、氨基酸等，其所含蛋白質比瘦肉還高。對於寶寶骨骼、牙齒、大腦的發育非常有利，還可糾正和預防缺鐵性貧血，刺激寶寶食慾，緩解寶寶便秘。 自己做得芝麻醬更加的細膩，味道更香濃，不管是小一點月齡的寶寶調成糊狀拌入米粉、麵條或粥中，還是大一點月齡的寶寶用來拌麵條，抹吐司，拌蔬菜味道都是極好的！

By 寶寶健康食譜 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 生芝麻 30g
• 亞麻籽油 5g
• 鹽 少許

做法步驟

1、參考月齡：12個月以上 食材準備：芝麻醬30g、亞麻籽油5g、鹽少許 烹飪時間：30分鐘 難度分析：初級 我家寶寶月齡比較大，所以我加了鹽做給他，如果不加鹽，8-10個月對芝麻不過敏的寶寶都可以嘗試！

2、生芝麻，倒入碗中清洗乾淨，去除雜質。

3、清洗兩遍，瀝干水分撈出。

4、倒入不粘鍋。 鍋中不用放油，直接芝麻炒熟。

5、小火翻炒，炒至水分蒸發。 芝麻容易糊鍋，所以要不停地翻炒，炒至水分蒸發，隨時嘗一嘗，炒熟的芝麻會特別香，千萬不要炒糊了，否則會有一些苦味。

6、 炒至微黃熟透。

7、倒入料理機中。 這裡要注意，用這款迷你攪拌機的干磨杯來攪打，不要一次放太多了，否則超負荷就轉不動了！

8、打成顆粒狀。 如果想打成芝麻粉，這個料理機也是沒問題的，那就不用下面加油的步驟了！

9、放入鹽，倒入亞麻籽油。 做芝麻醬是需要加入一些油的，使用亞麻籽油是因為亞麻籽油可以直接食用，油量寶媽們可以自己決定（橄欖油、核桃油也是可以的）。 1歲以內的寶寶不加鹽，1歲以上加一丟丟鹽就好，不加也可以的。

10、打成越細膩越好。

11、細膩潤滑的芝麻醬完成。 有這種迷你料理機很實用，每次少做一點，全家都可以吃。自己做好的芝麻醬濃稠細膩，有著濃濃的芝麻的香氣，隨吃隨取，太方便了！ 放涼后裝進密封罐中，放進冰箱中冷藏儲存，半個月以內一定要吃完哦！

小貼士

1歲以內的寶寶不加鹽，1歲以上加一丟丟鹽就好，不加也可以的。

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