藜麥土豆泥沙拉的做法

藜麥營養豐富，土豆泥口感細滑，加上雜蔬的繽紛色彩，視覺和味覺都滿意了

By 二三子shi 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 土豆 250g
• 胡蘿蔔 一小截
• 熟玉米粒 一湯匙
• 青豆 一湯匙
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 黃油 50克
• 牛奶 50克
• 藜麥 15克

做法步驟

1、土豆去皮蒸熟，壓成泥

2、土豆泥放入不粘鍋里，開小火，加入切小塊的黃油，至完全吸收融合

3、加入牛奶，繼續攪拌至完全吸收，此時的土豆泥已經很濕滑，表面有光澤

4、加入煮好的藜麥，雜蔬，加鹽，加白鬍椒粉混合

5、慕斯圈內壁抹油，填入土豆泥，壓實后拿掉慕斯圈

6、藜麥土豆泥就做好了

小貼士

藜麥和果蔬要預先煮好 ，濾干，備用

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