立春養生飲食秘籍 立春后吃什麼最養生

立春也就是意味春天來了，這個季節不僅是萬物復甦、生機勃勃，而且春雨綿綿，天氣忽冷忽熱，很容易感冒，那究竟立春后吃什麼最養生，立春吃什麼最健康呢？有關立春飲食方面的習俗有很多，在中醫學中也十分有講究，今天主婦網小編就介紹一些「吃春」秘籍給大家，希望大家吃的開心又健康。

立春吃什麼 立春后吃什麼最養生：

紅棗：春天應該多吃甜的食物，少吃酸味食物，因為春天肝氣旺盛，多吃甜味的食物可以健脾養肝，而吃酸味的食物則容易影響脾胃健康。並且甜食可以為身體提供足夠多的熱量，因此紅棗就是最適合春天養脾的最佳食物之一。

蜂蜜：蜂蜜也是一種健脾養胃，補氣養血，潤腸通便，預防便秘的食物，在忽冷忽熱的春天人們特別容易感冒，兒蜂蜜裡面含有大量的微量元素、維生素，可以清肺解毒，提高抵抗力和免疫力，因此是春天最佳滋補營養品，建議在春天每天喝一兩勺，用溫開水沖泡即可滋補身體。

春芽：我們從食物的名字中就可以看出是一種屬於春天的食物，春天裡所有的食物都會張張出翠綠色的嫩芽，而春天多吃香椿、豆芽、蒜苗等春芽對身體有很多養生保健功效。

韭菜：韭菜是最佳補腎壯陽的天然綠色「偉哥」，含有豐富的揮髮油、蛋白質、脂肪、維生素，可以健脾養胃，提神醒腦，補腎壯陽，並且味道特別鮮美，尤其是春天的春韭是韭菜中的NO.1，不論怎樣烹制都十分芳香美味。

櫻桃：櫻桃被稱之為春果第一枝，不僅外觀有人，而且口感鮮美多汁，營養豐富，含有大量的鐵元素，比橘子、蘋果裡面含有的鐵元素還要高出幾十倍，是水果中含鐵量第一的水果，不過要注意因為櫻桃吃多了容易上火，因此不建議多吃。

菠菜：菠菜雖然一年四季都很常見，但是春天的菠菜不論是口感還是營養都最高，春天的菠菜可以有效解毒、防春燥，不過注意因為菠菜裡面草酸含量多，容易影響鈣鐵的吸收，因此建議先放入沸水裡面焯一會然後再放入油鍋中烹制。

介紹一款可以補氣養血、美容養顏、健脾養胃，讓人吃出健康，吃出美麗的最佳養生粥——紅棗蓮子八寶粥的做法給大家。

紅棗蓮子八寶粥的做法：

1.準備好紅棗、蓮子、大紅豆、小紅豆、薏仁、芡實、紅糖調味、糯米 大米，之後將除了糯米大米和紅糖以外的食材放入水中提前浸泡軟

2.之後再將除了紅糖以外的全部實物倒入高壓鍋里，倒入清水，壓熟之後放入紅糖即可品嘗。

提示：如果愛吃口感軟爛的可以按豆蹄筋功能，煮好之後再燜一刻鐘左右，目的是讓粥更濃稠美味。

菠菜炒雞蛋的做法：

1.準備好菠菜1把、雞蛋2個、鹽4克、蒜泥5克、橄欖油適量，然後再將菠菜清洗乾淨後放入沸水裡面焯

2.焯熟之後放入菠菜葉大火焯至水開即可撈出控干水，然後將雞蛋打散攪拌均勻，放入少許鹽

3.油倒入鍋里燒熱后倒入蒜蓉翻炒出香味，燒熱后倒入蛋液繼續翻炒熟，然後放入焯好的菠菜，大火翻炒片刻

4.撒少許鹽，撒些蒜蓉即可。

提示：一般炒蔬菜都是大火快速翻炒，不倒入水，或者只是倒入少許清水，並且不蓋鍋蓋，否則容易導致菜葉變黃，並且放入少許鹽可以鎖住菜葉是翠綠顏色，這樣翻炒出的蔬菜味道都不會差。