果汁的營養真的不如水果嗎

美國兒科學會在官方雜誌《兒科》6月份這一期上發布《兒童飲用果汁指南》指出，果汁對一歲以下幼兒弊多利少，建議家長不要給他們喝果汁。同時，美國兒科學會還建議，18歲以下的孩子也應該限制果汁的飲用量，建議直接吃新鮮水果。

1.喝太多果汁有什麼影響?

如果寶寶日常過量飲用果汁，可能會造成以下的問題：

攝入過多的糖和熱量，造成超重。

喝過多的果汁會讓減少寶寶的喝奶量，從而減少如蛋白質、脂肪和鈣等營養素的獲取。

果汁中有大量的糖，尤其是用奶瓶吸果汁，會增加齲齒的風險。

喝過多的果汁可能會導致腹瀉。

喝過多的果汁可能會讓寶寶缺乏食慾，並減少輔食或三餐中攝入的營養。

2.多少果汁算多呢?

對於0-6個月的兒童，應該嚴格拒絕果汁，同時需要注意的是，無論是母乳還是配方奶寶寶，從奶中都可以獲得足夠多的水分，因此也不需要日常喂水。

6-12個月的寶寶，一些國家如澳大利亞，依舊不建議這個年齡段的孩子飲用果汁。而美國農業部等機構的建議，則是每日不要超過100毫升(1/4杯)。

1-5歲的孩子，則是建議每日不要超過100-200毫升(1/4杯至半杯)。

即便是對於成年人，果汁也不要放開肚子喝，按照WHO遊離糖攝入推薦標準來衡量，成年人每天大約10000千焦的熱量攝入中來自遊離糖的部分不要超過10%，最好5%。這不過是大約一杯(500毫升)和半杯橙汁的量。因此如果你有每天喝果汁的習慣，半杯一杯就可以了，同時你還要嚴格控制其他飲食的糖攝入量。

圖片來源：視覺

3.為什麼喝果汁容易有蛀牙?

果汁是一種含糖食物，可作為細菌代謝的底物慢慢發酵產酸，加速牙釉質脫礦溶解，繼而誘發齲齒。這個作用機理，和碳酸飲料會誘發齲齒是一個道理。

因此，孩子自己能嚼東西盡量多給他自己嚼，不要吃流食，這是我們自己的原則。多吃新鮮水果不僅能攝入膳食纖維，更重要的是還能鍛煉咀嚼能力。

4.喝完果汁后直接刷牙行么?

千萬不能!

剛喝完果汁、優格后，牙釉質上會形成很多細小的微孔，硬度下降。這時候刷牙會對它形成二次傷害。正確的方法是用清水漱口半個小時后再刷牙。

這份《兒童飲用果汁指南》還提出以下建議：

1.不要給孩子用瓶子或者攜帶型吸管杯裝果汁喝，這樣會讓他們一整天都在喝果汁。

2.睡覺前也不要喝果汁。

3.家長應該讓孩子養成吃新鮮水果的習慣。

4.不管哪個年齡層的孩子，強烈建議別喝未經高溫消毒的果汁產品。

5.身體脫水或腹瀉時，也不適合飲用果汁。

6.服用一些特定藥物的兒童不能喝西柚汁，可能會影響藥物的藥性。

7.不要誤以為不喝果汁會有損孩子的膳食營養。液體的攝入，對嬰幼兒來說，母乳或配方食品就足夠了。對大齡兒童來說，低脂/脫脂牛奶和水也就足夠了。

水果有營養，但直接食用水果會比喝果汁好不少。為了方便寶寶吃，可以對水果進行切塊、剝肉、刮泥等加工，榨汁並不是一個良好的加工方法。果汁也是輔食，6個月以下的寶寶不應該喝，6個月以上直到成年，都應該控制飲用量。