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7款超好味懶人燜飯,吃出晚餐新花樣!

7款超好味懶人燜飯,吃出晚餐新花樣!

無論你是學校食堂吃膩了,附近的外賣不好吃,還是下班回家不想動。只要你有一個小型的電飯鍋,一切好味道就都能搞定。

哈妹精心為你推薦7款超好味的懶人燜飯,只需要把各種食材簡單處理,切成小塊塊,和米飯一起燜煮,就能達成營養又美味的晚餐新成就~你還不趕緊試試嗎?

土豆燜飯

BY:糯米baby

食材:

土豆中等大小1一2個、香腸1根、雞蛋1個、蔥2一3根、生抽2湯匙、老抽1湯匙、料酒半湯匙、糖一湯匙、海天拌飯醬2湯匙、白醋幾滴、油適量、大米三人份、水適量烹飪步驟:1、米先浸泡半小時,水量和平時煮飯的量差不多,食指插入鍋底,水剛好沒過食指一個關節,如圖。我習慣滴幾滴白醋,這樣子米飯更香甜且不宜變質。2、將土豆去皮切成小塊,放在水中以免土豆變色,香腸切片。備好蔥花和一個雞蛋。3、鍋熱加油,將土豆塊放入鍋中翻炒,邊上略有焦色即可,不用炒熟。4、土豆中調入二大勺海天招牌拌飯醬,再調入生抽、老抽、料酒、糖翻勻,關火。5、將鍋中土豆連同調味放入電飯鍋中,香腸也放入。6、電飯煲開啟煮飯模式,我家電飯鍋精煮是45分鐘。7、根據個人喜好,電飯煲進入保溫模式后,開蓋打入一個雞蛋,撒上香蔥,然後用筷子拌開,蓋上蓋燜五鍾。8、每家煮米飯量有差異,試一下鹹淡,醬料可以根據情況再加些。好吧!香噴噴土豆燜飯開動吧!菜譜小貼士:1、加醋煮飯,米飯更香且不宜變質。2、這裡的醬料可以是自己喜歡的任意醬料。比如豆瓣醬、老乾媽。

香菇臘腸土豆燜飯

BY:辛墨墨

食材:大米200克左右、臘腸3根、鮮香菇120克、土豆1個、食用油少許、鹽適量、生抽適量、糖少許、香油幾滴烹飪步驟:1、把大米放入飯煲鍋膽內淘洗乾淨,添入平時煮飯的適量清水,再滴幾滴香油浸泡30分鐘左右。2、把所需食材清洗乾淨后切適量大小的丁狀。3、鍋中放少許油燒熱后,放入香菇煸炒出香味。4、再放入臘腸煸炒出油。5、最後放入土豆翻炒均勻。6、調入生抽、鹽和糖炒勻。7、把炒好的食材倒入大米中。8、按飯煲煮飯鍵開始煮飯。9、煮飯程序結束后不要急於打開鍋蓋,再把米飯燜十分鐘。10、拌勻后即可食用。菜譜小貼士:

調味料根據自己的口味添加,臘腸含有糖和油,所以這兩個調味料要少放一點。食材分量約為三人份。

電飯鍋排骨燜飯

BY:萌奇奇他娘

食材:

大米適量、排骨適量、胡蘿蔔半根、玉米粒隨意、姜2塊、生抽適量、老抽少許、冰糖少許、鹽適量、雞精少許、蔥隨意烹飪步驟:1、大米洗凈泡水10-20分鐘。2、姜去皮切片,胡蘿蔔去皮切丁,玉米粒剝好洗凈。3、排骨洗凈,鍋中燒開水下排骨再次煮開。撈出沖洗乾淨瀝水。4、鍋中倒油燒熱,下排骨和薑片大火翻炒至排骨金黃。5、加入胡蘿蔔丁和玉米粒大火翻炒1分鐘。6、沿鍋邊淋入少許料酒翻炒半分鐘,再調入幾顆冰糖,少許生抽,三勺老抽,鹽,少許雞精翻炒至上色。7、倒入清水沒過食材高出一點,大火燒開1分鐘後轉小火煮10分鐘。(水的量根據大米的多少來決定,拿不準水量可以用要用的電飯煲內膽來量,一般幾杯大米就幾刻水,內壁上有刻度的。)8、加泡好的米瀝干水分后倒入電飯煲中。9、將煮好的排骨連湯倒入電飯煲內,攪勻。湯的量跟平時煮飯一樣,喜歡稍硬就少加一點點湯。(如果煮的湯多出了就留著可以煮湯菜,湯少了就加點熱開水。鹽味拿不準可以沾湯汁嘗一下,比平常略咸一丁點就差不多了,因為大米還要吃鹽。)10、啟動電飯煲正常煮飯,很平時一樣就行。時間到后別急著開蓋,再多燜一會兒再吃。11、蔥切花。12、揭蓋,軟硬剛好!色澤也漂亮!撒蔥花。13、盛出開吃!菜譜小貼士:

1、排骨最好提前焯燙一下,去除血水臟污。2、口味重一些會更香,老抽的量隨自己喜好添加,喜歡色重就多加,反之少加。3、米飯水量跟平時煮一樣,只不過將水換成了排骨湯汁。4、加入燜煮的材料可以隨心添加,香菇,土豆,香腸,臘肉,鮮蝦,只要你能想到的或者家裡有的都可以加入。也可以在炒排骨的時候加入自己喜歡吃的辣醬或其他醬料,也非常美味!5、雞精可放可不放,排骨本身有鮮味,不添加也好吃!

栗子香菇臘腸燜飯

BY:糯米baby

食材:

去皮栗子120克、廣式臘腸一根、大米200克、干香菇10克、水適量、老抽一茶匙、糖一茶匙、魚露一茶匙、生抽二湯匙、鹽一茶匙、溫水五湯匙、芝麻香油一茶匙、香蔥二根、白醋幾滴烹飪步驟:1、將大米先提前浸泡半小時。2、這裡直接買的去了殼的栗子,將栗子肉切小塊些。若要去殼,每個栗子用刀尖割一刀口,燒開一鍋水,水剛好能沒過所有栗子,關火放入栗子加蓋燜五鍾,然後趁熱剝殼,這樣非常容易剝下殼。干香菇提前加入水中泡發,然後切小塊。泡香菇的水留用。廣式臘腸最好事先溫水泡一會兒,然後斜切成片。3、將泡好的米放入電飯煲中,加入泡香菇的水(不夠再加適量清水),並滴入幾滴白醋,水量高出米1厘米左右即可,也就是平時燒飯的水量。把香菇、栗子和香腸也都放入電飯煲中。按下電飯煲開關,精煮45分鐘。4、燒飯同時調好醬汁。小碗中加二湯匙生抽、一茶匙老抽、一茶匙糖、一茶匙魚露、一茶匙芝麻香油、一茶匙鹽,用五湯匙溫水調勻,撒些許蔥花。5、電飯煲跳到保溫模式,將調味汁倒入鍋中,用筷子拌勻。然後蓋蓋再燜五分鐘就可以了!6、熱騰騰、香噴噴的栗子香菇臘腸燜飯開動了!菜譜小貼士:1、加白醋煮飯,米飯更香且不宜變質。2、這裡的調味汁根據自身口味調整。3、米飯的量是兩人份。

黑椒雞腿燜飯

BY:拇指煮意

食材:

雞腿5個、大米500克、鹽少許、黑胡椒少許、生抽少許、耗油少許、糖少許、蔥少許、薑末少許、料酒少許烹飪步驟:1、雞腿洗凈剁塊狀,加各類調料腌制,時間越長越入味哦2、起油鍋,倒入雞腿翻炒脫生3、將脫生的雞腿倒入淘洗好的大米里4、雞腿和生米拌勻5、可根據個人鹹淡口味加少許鹽,加水6、電飯煲打到精華煮7、大約一個多小時,雞腿飯就燜好了8、撒上蔥花開吃菜譜小貼士:1、雞腿一定要提前腌制入味,時間越長越入味,我是頭天晚上腌制好放冰箱里的2、注意煮飯的水要放的比平略微少一點,因為雞腿脫生煸炒後會帶有少量湯汁

燜飯

BY:大順媽媽

食材:

雞腿一個、香菇少許、大米500克、蔥少許、姜少許、蒜少許、鹽一小勺、醬油一大勺、耗油一大勺、糖一大勺、雞精少許、十三香少許、油80克、老抽一大勺烹飪步驟:1、大米洗凈 浸泡一晚2、雞腿洗凈去骨 雞腿肉切小塊3、香菇切塊 留一個切花刀4、雞腿肉和香菇入鍋焯水5、把鹽雞精糖 醬油耗油等調料放入一小碗里 蔥姜蒜切好備用6、鍋里燒熱油 放入蔥姜蒜煸炒出香味7、再放入焯好的雞腿和香菇 翻炒幾下8、放入調好的醬汁,翻炒均勻9、放入少許水,稍微燉兩分鐘10、盛出放入電飯鍋底部,鋪平11、再蓋好大米12、放入適量清水 按煮飯鍵13、跳閘后 繼續燜十分鐘 開蓋香噴噴14、上下拌勻就可以吃了15、這一鍋夠四個人吃(T_T)做多了菜譜小貼士: 大米一定要提前泡好,放冰箱冷藏一晚。任何不易出水的食材都可以做燜飯,像豆角、茄子、各種肉類等。

豆角燜飯

BY:辛墨墨

食材:

豆角500克、土豆1個、五花肉100克、蔥適量、姜1片、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、八角1個、雞精適量、大米200克、食用油適量、水適量烹飪步驟:

1、準備好所需食材,把豆角撕去筋膜掰成小段,土豆去皮切小塊,五花肉切丁,蔥切蔥花,姜切成小片。2、鍋中放適量油燒熱后,放入五花肉煸炒出油。3、放入蔥花和薑片炒出香味。4、調入生抽、老抽、料酒和八角翻炒均勻。5、再放入豆角和土豆翻炒均勻。6、調入適量的鹽和雞精翻炒幾分鐘入味。7、把大米淘洗乾淨後放入飯煲內膽添適量清水,和平時煮飯一樣。8、把炒好的豆角倒入大米中。9、蓋好飯煲蓋子按煮飯鍵開始煮飯。10、煮飯程序結束后斷掉電源,把米飯和豆角翻拌均勻,蓋上蓋子再燜10分鐘即可食用。菜譜小貼士:也可以只放豆角不放土豆,但放點五花肉口感更好,鹽的分量根據自己口味添加。

米飯

饅頭

卷餅

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