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肉片炒木耳怎麼做好吃 搭配雞蛋會更提味

黑木耳味道鮮美,營養價值也是極高,不管是涼拌還是炒著吃都極入味。下面要給大家分享的內容是:「肉片炒木耳怎麼做好吃 搭配雞蛋會更提味」,一起來看下吧!

首先來看下肉片炒木耳怎麼做好吃:

材料:

瘦肉,雞蛋,水發木耳,油,鹽,蔥,姜,糖,生抽,澱粉,雞精等

步驟:

1.準備好所用食材。

2.木耳提前泡發。並撕成小朵備用。

3.肉切片,用水澱粉上漿。

4.雞蛋打散。

5.鍋中注入油,燒熱 下入蛋液后快速用筷子攪拌至蛋液凝固。盛出。

6.另起鍋,注入油爆香蔥姜下入肉片,翻炒至肉變色。

7.烹入料酒,加入生抽 糖翻炒均勻。

8.倒入木耳翻炒均勻。

9.加入雞蛋,快速翻炒至湯汁被雞蛋吸干。

10.加入鹽和雞精調味即可。

以上主要介紹了肉片炒木耳的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黑木耳的小知識。

黑木耳的功效與作用

1.養血烏髮

木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃黑木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。同時,微量元素鐵是促進頭髮黑色素合成的重要元素之一,頭髮變白的人應多吃黑木耳。

2.預防疾病

黑木耳含有維生素K和豐富的鈣,鎂等礦物質,能維持體內凝血因子的正常水平、減少血液凝塊,預防血栓等症的發生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

3.清理腸胃

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質,這兩種物質能夠促進胃腸蠕動,防止便秘,可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附起來排出體外。

4.預防結石

黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。對於初發膽囊炎和初髮結石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內緩解。

5.幫助消化

對於無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物,黑木耳有溶解與烊化作用。因此,它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。

6.防癌抗癌

黑木耳還含有抗腫瘤活性物質多元糖醇等,能增強機體免疫力、改善腸內菌群平衡,經常食用可防癌抗癌。

溫馨小提示

黑木耳一定要煮熟才能吃

需注意的是,黑木耳經過高溫烹煮后,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,有助於吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水發起后就直接食用。

血脂異常的人要注意食用量

血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但只能作為藥物治療外的輔助手段,每周吃2~3次即可。

以上就是關於:「肉片炒木耳怎麼做好吃 搭配雞蛋會更提味」的分享,希望對你有幫助。



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